ラーメン行脚その２

さて、しばし中断していたラーメン行脚レポートその２です。


４軒目は、魚介系の濃厚スープの名店「斑鳩」です。





魚介系の濃厚スープの店が流行りだしたのは、多分90年代の後半でしょうか。アメリカに来る直前に、当時の超有名店「俺の空」に2時間近く並んで食べたのを思い出します。斑鳩が一世を風靡したのは少し前ですが、味は今も全く衰えていませんでした。


ドロドロするくらいのスープは本当に濃厚でありながら、魚介系のダシが本当によく効いています・この魚介系のラーメンに共通するのが、味がよく染みこんだ半熟の味卵子です。ただでさえ、ゆでたまご好きの私にとってはたまりませんね。得点はこれも10点満点中8点ですね。



５軒目は、生まれて初めて食べた「油そば」。この油そばって、スープがないんです。





麺の下に、味が付いた「油」が入っていて、麺にお酢とラー油をぐるぐるっと２周かけます。そして、全部を混ぜて絡めた後、一気に頂きます。油そばと言うと、しつこい感じがしますが、思ったよりあっさりしているのです。この日は昼間にも、「斑鳩」のラーメンを食べていたので、普通盛りにしましたが、大盛りでも余裕で食べれたかなと思います。採点は10点満点中7点といったところでしょうか。



６軒目は、京都背脂系ラーメンの「魁力屋」です。この店は、私が東京で滞在している時にお世話になっていた、かあさんの実家の近くにあるので、行くのは３回目です。





今回は、かわいい義理の妹とめい２人を連れて行って来ました。みんな、「おいしい～！」と大喜び。いや～、本当においしかったです。ネギとニンニクは入れ放題。めいの１人は、何とニンニクをスプーンで５杯も入れていました。夕方から、お客さん商売のバイトだと言うのに。車に乗ると、一気にニンニクの臭いが充満。義理の妹は、「やだー、何とかして～！」と叫んでいました。でも、おいしかったからよしとしましょう。採点は10点満点8点かな。


ということで、今回の帰国で行ったラーメン屋は６軒でしたが、いずれも「当たり」で超満足でした。念のためにおさらいすると（誰もおさらいなんて、して欲しくないって？　まあまあ、そう言わずに。）、


「とんこつラーメン　俺式　純」（九州とんこつ）
「吉村家」（横浜家系ラーメン、しょうゆとんこつ）
「六厘舎」（極太つけ麺）
「斑鳩」（魚介系濃厚ラーメン）
「油そば」（スープなしのラーメン）
「魁力屋」（京都背脂系ラーメン）


と全て違った種類のラーメンです。普通、６軒くらい行くと、１、２軒は「ハズレ」があるのですが、今回は全て「当たり」で本当にラッキーでした。これも、日頃の行いからでしょうかね。


強いて言えば、あっさり系の醤油ラーメンも一軒くらい行きたかったかなという気がしますが、まああまりぜいたくは言えません。あーぁ、また日本へ帰ってラーメンを食べたい！　でも、これは来年の楽しみにとっておきましょう。





「あだじのごと、ぐいじんぼう、ぐいじんぼうっていいまずげど、ほんどうにぐいじんぼうなのは、だれでずか？」


と言いたげなJulieでした。


では。