20200101お雑煮

2020年1月1日

うちのお雑煮は　
昆布鰹出汁、醤油味澄まし汁、鶏肉入り
大根、里芋、小松菜、鳴門蒲鉾
お餅は角餅で、焼餅です。

典型的な東京雑煮です。

大根はイチョウ切にして、
お餅がお椀につかないように、底に4枚敷きます。

今年は　

042さんの真似をして薄切りにしてみました。

良く切れる包丁を持つとやたら薄切りしたくなる。

短時間で煮えるし、お椀の底に1枚敷けば良い。
でも、具としてはいちょう切りも要るかな。




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