20200123お土産お菓子

2020年1月23日(木)

帰郷された方から

横山甘泉堂　　田総羊羹　頂きました。
初めてなのに何か懐かしい。

金沢にお出かけの方から

福光屋　糀ぼうろ　と　
音羽堂　加賀紫雲石　　頂きました。

さっそく干菓子盆へ

紫水晶のイメージ

大納言小豆を蜜漬けにして、寒天で固めてあります。
サック食感の楽しく美味しいです。



にほんブログ村

2020121銀座三越FOOD TRIP 余白

2020年令和2年1月21日(火)
銀座三越FOOD TRIPへお出かけ

ランチは

このお料理を
みのる食堂で実際に頂きました。

出されたのはこちら

わぁ、多い！

看板と品数同じです。盛り付け同じです。

大きなお皿の真中に寄せて盛るから美味しそうなのに、
お皿がひとまわり小さい。
余白がないから重い感じがする。
残念です。

みのる食堂はおばんざいサラダバーが野菜をたくさん取れて良いです。

取り放題ですと、ついたくさん乗せてしまいますね。
余白とれない。

揚げ物は苦手なのに、ステックブロッコリーのフライ美味しかった。
サフランライス多くて、鶏肉大きくてお腹いっぱい。

デザート

シホンケーキ　生クリームベリーソーｽ添え

ケーキは別腹

今日の晩御飯はナシにしよう。



にほんブログ村


にほんブログ村

2020121銀座三越FOOD TRIP

2020年令和2年1月21日(火)

銀座三越　FOOD TRIP速水もこみち料理の世界展　へお出かけ　


ウェルカムアーチ

手前の床に写真可の表示

写真撮り放題だとたくさん撮ってしまう。

アーチの内側に世界の料理本
上の方はどうやって本が止まっているのだろうと見たら写真でした。
カーブするまでは本当に本が並べられている。


ギャラリー　コーナー





この絵は

横向きが良いと思いますが。




ちょっと村上さん風






アボロジニ風？


人様を出さないように　
絵だけトリミングしていたけれど
まわりの植物を含めて作品だと思える。


ピンボケ　手振れしました。

これ好きだわぁという作品があったのですが撮れてない。
カメラも私も疲れた。


食品パッケージを貼った作品
写真禁止？　
お手を触れないで下さい。
お子さんは触りたく(取りたく)なるわね。

メインの絵具と食材で描いた作品


逆光でうまく撮れなかったのでサイトから拝借

やはり横向きでしょう。


モザイクアート　コーナー

お料理の写真とイラスト

家に帰ってYoutube見たら
写真の間に下書きなし即興でイラストを描いていた！スゴイ

モザイクは

来場者がお料理の写真を指定番号の位置に貼る作品。


このお料理が

実際に食べられます。
おば(ぁ)さんには重い。
みのる食堂は赤坂友達とよく利用しますけれどね。
おばんざいバー(？コーナー)が良い。


キッチンコーナー

キッチンはアート展示場です。
イベントインストラクターに熱源など聞いてはいけない。


このオーブンどこの？






ハーブアレンジメント


キッチンには　一家に一本オリーブの木

ショップ　コーナー
もこみち氏デザインのフライパン、鍋、包丁、まな板、箸、、、、
タオル地製品、ハーブティー、、、、
お値段がぁ～。


屋上に出たら

服部和光の時計が3時を過ぎていた。
お茶会疲れをとるには茶道具展より良かったかも。

お弟子さんへ
只ですから皆様もお仕事かえりにでもお寄りください。
お干菓子を盆にランダムに盛るときの参考になります。　　


にほんブログ村

にほんブログ村

2020121銀座-利休の・・・・FOOD TRIP

2020年令和2年1月21日
松屋　利休のかたち展　
後半は利休尻膨茶入が展示される
と銀座へお出かけ。

ガーン、昨日までだった。
20日までとさんざん見聞きしていたのに。
近頃、日付、時間の感覚がおかしい。
ブログも茶会後座の前に後礼をupしてしまった。

地下で食料品だけ買って地下鉄通路を戻る。

三越のB1入口に

FOOD TRIP展

我ら美の探求者はすべての美しいものを見るべきだ！
お腹も空いたことだし。

8階へ
エスカレータを降りた目の前に


写真可　撮り放題は良い

銀座三越90年で9段のケーキ

食べられなさそうですけれど。

システムキッチンセットが2組




20年超え入居時からの古いシステムキッチンを使っています。
マンション内の皆様が新しくしていますが、変えたくありません。
新しいガス台は高温になると温度センサーが作動して消えて、
炭火が熾せないからです。

お茶のお仲間はカセットコンロをガス台に乗せたり、
ベランダに置いて火を熾しています。
ボンベが高温にならないか心配です。

こちらは

ガス、電磁調理器、バーベキュー用

バーベキュー用なら炭火が熾せる！

会場の方に熱源は何ですかと訊ねましたら、
ガスも電気も実際には通していないそうです。

包丁の事も聞きましたが見当違いの答えが返ってきました。

赤ちゃんにいないないばぁしたり、
少年にポーズをとらせて写真を撮ったり、
優しい良いお兄さんでした。
イベントの方でキッチン用具屋さんではないのです。

こちらはオブジェとして鑑賞するものなのですね。

炭火が熾せるシステムキッチンないかしら。


にほんブログ村

にほんブログ村

20200119新年茶会 後座

後入はお鳴物で


銅鑼　般若製
大･小･大･小･中･中･大

客　蹲って聴き、後入

点前座拝見
後入だけ　棚(茶入)が先
初入、退出(初座、後座とも)　釜から先に拝見。

濃茶　065
何でも有りのsofoでも濃茶は席中で写真を撮らないので、道具だけ。

茶入　

面取肩衝　笹田有詳　仕覆糸屋金襴

茶碗

島台　和楽

茶　雲門の昔　一保堂詰め

茶杓は自作を持参したのに
鵬雲斎大宗匠のレプリカ　銘瑞雲

　　　　建水　唐銅　餌畚(えふご)
　　　　蓋置　祥瑞　松竹梅文　三浦竹泉

中立で炭を足しておき、後炭は省略

薄茶　079
柄杓蓋置荘り残しから

干菓子　
　
干支煎餅　鶴屋吉信　　　落雁押物いろいろ　塩芳軒　甘春堂
干菓子盆　松蒔絵隅切溜塗　

主客総礼
079茶碗持ち出し

棗と置き合せ

茶碗　「淡紅交趾茶碗 旭光ニ鶴」 山本一如
棗　「日の出塗り 沈金菊桐文」前　志芸男　

替茶碗　

干支茶碗　子に宝袋　と
大きなsofo作の建水を持ち出す

棚正面に座り　蓋置をとり居前にまわる
柄杓とり蓋置に引く
建水半掛かりに置き直し、居前を正す
以下、ふつうに薄茶平点前


お菓子をどうぞ


二服点てて交代

代わり番子、一服づつ点てました。　
059

062

067

063

016

074

043

080

077

065

一巡して亭主が点前座に戻ったところで
正客「皆様、(もう一服)いかがですか？」
連客一同「充分頂戴いたしました」
(おかわりしたいとは言えない)
正客「どうぞお仕舞を」

お棗お茶杓拝見


亭主　拝見物を取りに出る

茶杓　077･079作　銘　とわに
この幸せが永久に続きますように


棗を中棚に荘り残し、茶杓を持ち帰る
主客総礼

亭主方3名　送り礼
客退席

15時終了。　　席入からぴたり二刻。

全員で記念撮影
2020/01/01 15:05

今年も良い事がたくさんありますますように！

後礼に　つづく


にほんブログ村