男前豆腐

以前の風に吹かれて豆腐屋ジョニーに引き続いて男前豆腐を買いました。これも豆の甘みもあって旨いです。
八木の豆腐屋さんが本舗のようですね。

スーパーでよくみかける安いだけの味のない豆腐。確かに絹こしは木綿よりつるっとしているのですが旨味がないので鰹節とネギなどの薬味、そして醤油で流し込む感じでした。ちょっとお高い目の豆腐でもせいぜい２倍。贅沢とは言えません。
最近、まずい牛肉よりも旨い鶏肉や豚肉の方が感激できますね。豆腐もその仲間です。

特に牛肉は色々まずいことがあるので最近避け気味です・・・。