オマールエビのビスクなららランチ♪

こんばんは

ららランチタイム

今日は自炊でるぅさんとのららランチ

りんごのサラダをこしゃいます

せーじんくん、ごちそうさまです

だいぶ前から仕入れていたオマールエビを自然解凍

いい個体です

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　

もったいなので半分だけ使います

今日もＰＡＳＴＡはオーマイ１．５ｍｍ

あとで気づきますが、太めかフェットチーネが合いますね

ソースをぐつぐつとこしゃって・・・

アルデンテのＰＡＳＴＡを投入

仕上げに味を見ながら生クリームを投入

味が整っていきます

ハサミがすごい

さ・・

完成です

『オマールエビのあったかクリームビスク』

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

実はこれで２人分

オーマイ１．５ｍｍ、一束です

これを２人でシェアするのが時々スタイル

野菜をたくさんた～～～っぷり

ゴマドレでいただきました

さ・・・

るぅさん、頂きますか？

身の剥がれはいいです

ハサミもつるんこ抜けてきます

めっちゃぷりっぷり

調理ハサミを使いながらのららランチも楽しいものです

ビスクがめっちゃ絡んでうまい

　　

ごちそうさまでした

またららランチ、ヨロシコです

って事で、夕刻日没後・・・

路面がドライに見えたので出動

ばびゅ～～んと、走りましたが雨が降ってきて断念

河川敷で練習するも、滑ってしまい、びびりモードスイッチＯＮ

練習も途中で断念

だけどちょこっと走らちゃがら、いがった

明日も雨の予報が出ていますが、初冬のお宮で社務に励みたいと思います

皆様にはステキな夜をお過ごしくださいませ

そば切り八寸さん、まもなく移転です。

こんにちは

荒れ模様の長井市ですが、雨ではなく風が強いです

皆様の地域では如何ですか？

先日長井市四ツ谷「そば切り八寸」さんに行ってきました

久しぶりです・・・

実は・・・

八寸さん・・・

 

長井での営業を間もなく終了することになります

お蕎麦屋さんをやめるというのではなく、新天地で新店舗開業準備中なのです

残念ながらと言うと語弊がありますが・・・

しゃったが浅立で、西山をパノラマビュー出来るステキなスポットに移転します

長井市からこんがな、んんまいお蕎麦屋さんが移転しちゃうことが悲しいぐうじですが、食べれないというわけではないので店主ご夫妻の新たなチャレンジに称賛を送りたいのです

たぶん・・・

最後の長井の八寸さんかな・・・

やっぱり寂しいです・・・

慣れ親しんだ店内・・

店主ご夫妻には本当によくしていただきました。

そして何よりおいしいお蕎麦をいつも出してくれた・・・

こういった気遣いもステキです

 

　　　

マダムがそば茶を運んできてくれます

たぶん長井で最後なので「板天そば」を、オーダー

天ぷらが先に運ばれてきます

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

そして八寸さんといえば、この上品なお箸

本当に繊細で、心配りがステキなんです

このネギの切れ味

ネギが輝いていますもの

エビをいただきます

うまいなぁ～

これが山形名物「板そば」

　　　

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　なんだか、うるっ・・

　　　　っと、きちゃいます。

福井県産のそばは黄身が掛かっています

グリーンに近いでしょうか

やばいですね・・

ぴっかぴかで身のしまりが超絶です

　　　　

 

　　　　　　

最初はいつも通り麺つゆに浸さずすすって、そばの味を確認します

お刺身ですね

わさびも麺つゆに混ぜないでいただきます

麺つゆの味とそばの味がわかんなくならないように、ぐうじはそうしています

 

　　　そこへ店主様・・・

 

　　　　　　　　　　　　「すこしですけど・・・」

 

　　　　　見ますか？

 

　　　　　　　　見ますか？

 

 

 

 

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　

ニシンのサービスでした♪

　　サプライズ、ありがとうございました♪

八寸さんのニシンは、お蕎麦と同じで仕事が丁寧です

　　

 

　　　　　　　　　

身がしっかり形を残しているのに味がしょんでめちゃ柔らかい。

型崩れしていないでこのポテンシャルを出すって、繊細な作業です

付け合わせの昆布も最高です

両方ともしょっぱくないのに、煮込んだ風味が足りている・・・

すばらしいニシンの煮付けです

ごちそうさまでした

ぐうじとして、最後の長井での八寸さんのお蕎麦を十分に堪能できました

　　

今まで長井で営業していただいて、ありがとうございました

ごちそうさまでした

　

何だか、感慨も無量です・・・

何度も何度も通った「そば切り八寸」さん

多くのお客様や、ライダーさんとも来た思い出の店

 

店主ご夫妻は新天地で再び、んんまい蕎麦を、また多くのお客さんに振る舞い、感動を産むのでしょう

今までのご労苦に感謝して、そして新店舗での商売繁盛をご祈念して、ログを閉じたいと思います。

ありがとうございました♪

しゃったが・・

お店が落ち着いたころお邪魔しますね

皆様も長井での「そば切り八寸」さん・・是非行かれてみてはいかがですか？

ステキな午後をお過ごしくださいませ

川原沢地区の皆様、１年間お世話になりました。

こんにちは

雨風が強くなってきた長井市です

皆様の地域では如何ですか？

きんなは新嘗祭

暦通り、川原沢地区巨四王神社さんで、新嘗祭、大祓を合わせてとり行い、無事神事をお納めしました

ここもぐうじの兼務社なのです

そして１年のご苦労ぶりを慰労します

川原沢の名店「志ず」さん

暖簾をくぐるとすでにお席が用意されていました

入ります！

　ガラガラガラ～～～～♪

先付けのお刺身

氏子総代さんと祭典委員さんとぐうじ

直会のメニューは「米沢牛すき焼き」でした

お肉なんてめったに頂けないので、感謝の１年です

直会にまでお招きいただきありがとうございます

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

たいへんおいしゅうございました

鍋奉行はぐうじでしたが・・・

いまいち勝手が　

こんな感じで煮詰めていって・・・

煮詰まったら煮詰まったでおいしいですよね

ごちそうさまでした

また来年、１月１日元旦から共に頑張りましょう

・・・あれ？

なんでいるんじゃ

この子は總宮の獅子舞衆

また来年もよろしくね・・・

そんな言葉が出る季節になりましたね

皆様にはステキな午後をお過ごしくださいませ

アボカドリゾットな週明けだじょ♪

 おはようございます

小雨模様の長井市です

皆様の地域では如何ですか？

 境内のもみじはほぼ落葉が完了

これから降雪までの時期が何気に好きなぐうじです

 今朝は先日、せーじんくんから頂いたまるせい果樹園さんのりんご

 昨夜からカットして塩水につけて冷やしていたので、食べながらクッキング

 ７のサラダチキン、プレーンをいただきます

 じゃ豆マスターのタラゴンビネガーをペーストに

 バジルと松の実など様々をＭＩＸしたペーストは上品でキレがあります

 今朝はお肉に合わせましたが、もちろんお魚にも合いますね

マスター、マダム、ごちそうさまでした

 冷蔵庫のアボカドをおわさねど　

 ってごどで、今朝も洗わないコメをオリーブオールとガーリックでソテー

 お米の芯の加減を見てアボカドと生クリームを投入

 ホイ完成

『アボカドのあったかクリームチーズリゾット』

 お米の芯がとってもいい状態で残っています

 ごちそうさまでした

 連投のブルガリアヨーグルト

なんだかうまいぞ

 今朝の〆はいわきのteruさんご夫妻から頂戴した石垣の珈琲

わざわざ（←ここ大事！）

豆で買って来てくれました！

ふつー、豆での販売はしないお店とのことです

 焙煎は石垣じゃない、東京だっけ・・

 で、しているとのことですがピッカピカです

 

ゆっくりと抽出させていただき、頂戴しました

うまいです

ミディアムロースト手前ぐらいの焙煎なのでしょうが、すっきりしているのに豆本来の持つ香りを主張してきます

だけど、濃すぎない

香りはとってもさわやかで、花やフルーツというより、浜風のような感じ

teruさん、おくさま、たいへんおいしゅうございます

ありがとうございます

 今日は冬支度中心の社務と、３連休の残務がすごいことになっていて、その残務処理にあたります

除雪機も点検しておかないと　

皆様にはステキな１日をお過ごしくださいませ