丞（すけ）でランチ

1月26日（金）のランチは、丞@赤坂なんと、最後に来たのはぼくが品川で頭を打って入院した日の前日、10月27日の夜でした。ご無沙汰してしまいました。こちらでランチをいただくのは初めてのこと。「なま親子丼」です！低温調理した3種類の鶏肉（ささみ、むね、もも）が丼を占拠しています。そしてその上に濃厚そのものといった鮮やかな卵黄。サラダと味噌汁付き。味噌汁はしじみの赤だし。絶品ですねー♪ . . . 本文を読む