真鯛の昆布じめサラダ

　

成ル之口@溜池山王

このところ腰痛がひどくて外呑みせずに直帰してました。

なので、久しぶりです。

調べたら3月4日以来、13日ぶりでした。

『一滴二滴』純米吟醸生酒（長野県　志賀泉酒造）

めちゃ旨い❣️

すっきりとしつつも優しいほのかな甘さが僕好み。

おひとり様盛り合わせ

上から左回りに、クエ、平スズキ、黒ムツ、カサゴ

カサゴの歯触りの良さが堪らん。

噛むほどに口の中に旨さが滲みてくる。

付き出し（この順番でも付き出しなのです）

長芋の茶碗蒸し　桜花と五島の新アオサ海苔

アオサの海と桜花の山を味わえます。

『鼎』純米吟醸生酒（長野県上田市　信州銘醸）

日本一の超軟水「黒燿の水」使用とのこと。

トロリとした甘みがいい。

菜の花と独活 真鯛の昆布じめサラダ

インスタで写真を見て、これを食べたくて腰痛をおして来たのです。

黄身醬油に胡麻を散らし、香り豊かに楽しめました♪🤗

定番の『八乙女（やおとめ）』　酒蔵開放記念酒（秋田県大仙市）

年に一度の限定酒。

口当たりは甘いけどキレッキレのお酒。

乙女に飲ませて…（以下略）

新筍と春野菜の天ぷら

左上から、菜の花、新筍、タラの芽、独活

タケノコ旨いなぁ…

この香りはこの季節ならでは。だと思うのです。

ご馳走さまでした♪🤗　

のはずだったのに…

つい

『磐城壽』季づくり酒 しぼりたて生酒（山形県長井市）

これも定番です。

若竹煮

わかめと竹の子って出会いのものだね。

ハモと松茸みたいに。

『風凛美山 七賢』純米（山梨県北杜市）

すっきりとした辛口なんだけど、旨味があるので、たいがいの料理に合いそう。

こんなのもいただいてました。

今度こそ、ご馳走さまでした♪🤗