横浜－３６５ 喜洋洋 新規開店 中華街の2022年8月②-21

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中華街では10月15日あさ8時30分からの「土曜はナニする！？」で紹介(デビ夫人を案内)します。

 

２０２２０８１７　横濱・中華街　　　中山路
神奈川県横浜市中区山下町            
中華街の2022年8月②-21
      喜洋洋  新規開店
カラオケができるお店    どうやらチェーン店らしい
カラオケルームの個室は営業時間中いつでもお食事とカラオケができ、その他全席21時以降カラオケ可！
本場のラムを本場の味で
中国では高級食材のラムを「串焼き」など中国古来から伝統の調理法でお召仕上がり頂けます
中華料理の中でも串焼き豊富にご用意
中国で大人気の串焼きメニューを豊富にご用意致しました！お魚やお肉だけでなく、お野菜のメニューもありますので是非お試しください
年中無休で朝５時まで営業　年中無休で、朝１１時から次の日の朝５時まで休みなく営業しております♪ランチやディナーだけでなく、お酒を楽しみたい方も是非お気軽にお立ち寄りください！大人数の場合は、事前予約をおすすめします！   hpより　

 

 

横浜－３６４　萬珍樓點心舗　中華街の2022年8月②-20

横浜－３６３　桂宮　閉店　　中華街の2022年8月②-19

横浜－３６２　福盛楼　中華街の2022年8月②-18

横浜－３６１　青海星新館　中華街の2022年8月②-17

横浜－３６０　龍華楼　中華街の2022年8月②-16

横浜－３5９　青海星（チンハイシン）　中華街の2022年8月②-15

横浜－３5８　老北京

横浜－３5７　日本における新聞誕生の碑

横浜－３5６　横浜中華学院　中華街の2022年8月②-12

横浜－３5５ 関帝廟 　中華街の2022年8月　②-11　

横浜－３5４　光龍飯店 　中華街の2022年8月　②-10

横浜－３５３　星陽飯店 　中華街の2022年8月　②-９

横浜－３５２　 横浜華僑総会　中華街の2022年8月　②-8

横浜－３５１　梅林閣　中華街の2022年8月　②-7

横浜－３５０　張記小籠包新館　中華街の2022年8月　②-6

横浜－３４９　公生和　中華街の2022年8月　②-５

横浜－３４８　チャイナスクエア　中華街の2022年8月　②-４

横浜－３４７　善隣門付近　中華街の2022年8月　②-３

横浜－３４６　四五六菜館別館　中華街の2022年8月　②-2

横浜－３４５　東成軒製麺所　中華街の2022年8月　②-1

｢２０２２０８０４｣の中華街

横浜－３４４　梅蘭市場通り店　中華街2022年８月　➀-25

横浜－３６４ 萬珍樓點心舗 中華街の2022年8月②-20

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中華街では10月11日よる11時56分｢イキスギさんについていった｣で紹介します。

 

２０２２０８１７　横濱・中華街　　広東道
神奈川県横浜市中区山下町            
中華街の2022年8月②-20
      萬珍樓點心舗
素材や製法にこだわる
約60種の点心はもちろん、中国・広東省の料理法をもとに、化学調味料を使わず、トレーサビリティ食材のみを使い、海鮮、肉、野菜の料理、じっくりと手間をかけたお粥や、萬珍樓専属パティシエによるオリジナルデザートなどを提供させていただいております　家族からおひとり様まで
点心の意味は「軽い食べ物・おやつ」點心舗では　色々な点心を人数分ご用意することができます
小食の方やお子様連れでも食べられる分だけオーダーできますのでぜひ、スタッフまでご相談ください　　朝8時オープン！朝の新名所
秘伝のスープでコトコト煮込んだ中華粥をはじめ、本場香港の点心師による絶品の点心が朝から楽しめます。朝食タイムはサービス料も頂戴いたしません。　
hpより　

 

 

横浜－３６３　桂宮　閉店　　中華街の2022年8月②-19

横浜－３６２　福盛楼　中華街の2022年8月②-18

横浜－３６１　青海星新館　中華街の2022年8月②-17

横浜－３６０　龍華楼　中華街の2022年8月②-16

横浜－３5９　青海星（チンハイシン）　中華街の2022年8月②-15

横浜－３5８　老北京

横浜－３5７　日本における新聞誕生の碑

横浜－３5６　横浜中華学院　中華街の2022年8月②-12

横浜－３5５ 関帝廟 　中華街の2022年8月　②-11　

横浜－３5４　光龍飯店 　中華街の2022年8月　②-10

横浜－３５３　星陽飯店 　中華街の2022年8月　②-９

横浜－３５２　 横浜華僑総会　中華街の2022年8月　②-8

横浜－３５１　梅林閣　中華街の2022年8月　②-7

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横浜－３４８　チャイナスクエア　中華街の2022年8月　②-４

横浜－３４７　善隣門付近　中華街の2022年8月　②-３

横浜－３４６　四五六菜館別館　中華街の2022年8月　②-2

横浜－３４５　東成軒製麺所　中華街の2022年8月　②-1

｢２０２２０８０４｣の中華街

横浜－３４４　梅蘭市場通り店　中華街2022年８月　➀-25

横浜－３６３ 桂宮 閉店 中華街の2022年8月②-19

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中華街では10月11日よる11時56分｢イキスギさんについていった｣で紹介します。

 

２０２２０８１７　横濱・中華街　　大通り
神奈川県横浜市中区山下町            
中華街の2022年8月②-19
            桂宮　閉店
私共の使命は、皆様に、日本にいながら気軽に本場の中華の魅力を知っていただくことです。桂宮では、伝統的な広東、香港料理だけではなく、本場のシェフによる創作料理や、中国古来より医食同源の観念から身体に良いとされる薬膳スープ、少人数のお客様にも楽しんでいただける点心などを取り揃えております。また、厳選した本格中国茶、社長自らが現地で探し当てた最高級の中国酒もご用意いたしております。
古来より中国では、「桂の木」とは月にある伝説の木とされ、また、高い理想という大きな意味を持つ木とされてきました。「宮」は、お客様にご満足頂ける空間になるようにとの思いが込められております。この二つの意味を合わせて、お客様にご満足頂ける理想の中華レストランという理念から、「桂宮」と命名いたしました。hpより　北京烤鴨が魅力的な店残念　

 

 

 

最近また中華街になかなか行けなくなったので、以前の｢中華街｣を報告します。

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｢店の特徴のある料理(北京烤鴨)｣桂宮(大通り)
    ＋関内・日本大通り散策。やはりランチは中華街｢桂宮｣

　中華街を徘徊(散策)してから30年を超え40年ほどになる。そうなると大概のお店には伺ったが、新しくできた店も多い。最近はそんなに会食もできないのでなかなか実現できていない店舗も多い。昨年開業した｢桂宮｣もその一つ。北京烤鴨は、揚州飯店をよく利用していたが、ダックまるごとというセットも最近は数店舗で行うようになってきた。

  昨年夏頃からだろうか、1羽10000円の表示が出されるようになった。料理法は3種①皮(いわゆる北京烤鴨)②肉(野菜との炒め物)③骨(スープ)に変貌するらしい。たいした打ち合わせもなく一羽を注文。後は店内でメニューから選ぶということで了承してもらった。

　高級料理を全面に出していた桂宮。以前も高級中華料理店の店舗。ほほ居抜きで使っているようである。変わってからの入店は初めて。電話での応対は非常に親切。参加者は6～7名程度。こういう頼み方は非常にありがたい。実際、一羽の注文の場合。これが良いと思う。

　準備されていたスペースは、個室。意外と言えば意外、念のため確認してみれば個室料はとらないという。安心して皆さん着席。飲み物を頼んで食事休憩とする。すぐに北京烤鴨というのも芸が無いので、①豆腐の中華煮②大根の付け根のを頼んで、前菜とした。これが1000円以下以外と安い。

　いよいよ北京烤鴨が運ばれてきた。そのまま紹介で下げるのかと思えば、ワゴンの上で、切り分け始めた。このパフォーマンスは期待していなかっただけにありがたい。あど2軒(1羽だし)ほどあるが、これほどスマートな展開はしない。なかなか良いじゃない。当然インスタ映えする。シャッター音が鳴る。

　丁寧に切り分けられる。通常は16枚程度であるが、すべてを丁寧にさいているので、20数枚になっていた。皮はせいろのような物に入れられ蒸したてで提供される。足りなければ、追加もしてくれた。まずは北京烤鴨の皮を雰囲気も含めて堪能させていただいた。

　次の調理(肉)の間に、豆腐もいただく。やや硬めの調理は、はっかく等の香りもする中華味。全体的に味付けはシンプルだった。大根の漬物は、｢酢漬け｣。私の好きなタイプである。でも参加者の方々は中華料理でこのような物はあまり体験してなかったらしく、新鮮に感じていた。

　そのうち炒め物が出された。肉は千切りに刻まれ、セロリ・ニラ・ピーマン・人参・葱などと炒められていた。優しいオイスターソース炒め。淡泊な肉の味を野菜が盛り上げていた。別な店でも何度かダック肉は食べたが、実にいろいろな味付けをこころがけてくれるものだ。

　｢アヒルの舌｣という物に興味を持った方がいたので。論より証拠、頼んでみた。以前ニイハオ(台南小路)で食べたことがあるが、この店の物は非常におしゃれ、でも見た目はやはりアヒルの舌。ややびっくり指定方もいたが口には運んでいた。どんと20本ほど舌が唐揚げ状態で出されたのだから当たり前かもしれない。ワケギが一緒に入っていただけ良かったかもしれない。

　だいぶおなかも満たされたが、やはり珍しい料理も食べたいと言うことで、｢穴子の炒め物｣も頼んでみた。この手の料理は、出されてみないと唐揚げか純粋な炒め物かも解らない。あえて聞かないで頼むのが面白い。提供された物は中間値、天麩羅状に唐揚げされた穴子をピーマン・パブリカ、キノコ数種と炒めた物。なかなかおいしい物だった。なにはともあれ7種ほどの料理を確認。無事に終了した。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

横浜－３６２　福盛楼　中華街の2022年8月②-18

横浜－３６１　青海星新館　中華街の2022年8月②-17

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横浜－３5８　老北京

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横浜－３５３　星陽飯店 　中華街の2022年8月　②-９

横浜－３５２　 横浜華僑総会　中華街の2022年8月　②-8

横浜－３５１　梅林閣　中華街の2022年8月　②-7

横浜－３５０　張記小籠包新館　中華街の2022年8月　②-6

横浜－３４９　公生和　中華街の2022年8月　②-５

横浜－３４８　チャイナスクエア　中華街の2022年8月　②-４

横浜－３４７　善隣門付近　中華街の2022年8月　②-３

横浜－３４６　四五六菜館別館　中華街の2022年8月　②-2

横浜－３４５　東成軒製麺所　中華街の2022年8月　②-1

｢２０２２０８０４｣の中華街

横浜－３４４　梅蘭市場通り店　中華街2022年８月　➀-25

横浜－３６２ 福盛楼 中華街の2022年8月②-18

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中華街では10月11日よる11時56分｢イキスギさんについていった｣で紹介します。

 

２０２２０８１７　横濱・中華街　　市場通り
神奈川県横浜市中区山下町            
中華街の2022年8月②-18
              福盛楼
福盛楼は横浜中華街・市場通りで人気のおこげ料理の品揃え№1を誇る中華料理店です。
おこげ料理の他には、本場の四川料理、福建料理を中心とした品揃えで皆様をお迎えいたします。
横浜中華街・本店では、大小様々な個室をご用意しておりますので、お客様のニーズやシーンに合わせてスタッフ一同でおもてなしさせていただきます。
また、平日にはお得なランチタイムサービスもご用意しておりますので、中華街にお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。 ｈｐより
横浜中華街×厚木ホルモンのシロ！当店自慢のおこげともコラボしてます！神奈川のB級グルメで有名なホルモンシロと横浜中華街の絶妙な味わいをお楽しみください！2軒目に利用したい方や、残業終わりのサク飲みにもオススメドリンク3杯1,000円(税抜)もありますよ！各種の実砲台コースや、1980円で火鍋を堪能できるコースもあり、バラエティに富んでおります！当店をぜひご利用ください！    

 

 

中華街で久しぶりに｢チョイのみ・福盛楼｣。16時のランチ＋焼売＋ビール３杯。

 

　中華街では夕刻までランチを提供してくれる店が増えている。福満園の姉妹店である福盛楼も最近そういうパターンを出している。意外と小さな店舗は、１階は５席程度。そういえば以前は酔楼本店が入っていたような気がする。中華街で浮き沈みする店舗は様々な工夫が必要なようである。

　ほぼ夕刻、店内には先客２名。親子・男女の方。奥の方が空いていたので、座らせてもらう。空いているときは相席も当然無いのでのんびりできる。まずは、ランチを頼む。外でメニューから食べるものは決めていたので、｢牡蛎の辛子ミソ炒め｣を注文する。

　もうすぐ旬が終わる時期。丁度良いメニューが出されていた。価格も650円、ありがたい。それとこの店のサービスビール３杯1000円を組み合わせれば、十分なつまみ。まずは、すぐに提供されたビールでのどを潤す。今日はマスコミの方を案内して昼食抜き。やっとお腹に納めることができた。

　メニューを再確認すれば、150円のサービスメニューがある。聞けば良いというので、焼売と餃子を頼めば、ワンセット(定食１品だったら1つ)らしい。焼売にしてみた。ザーサイも福盛楼は、ラー油仕立て。塩味は少ない。たかがザーサイという方もいるが、結構店舗に寄って違いがある。

　中皿ではあるが、こぼれんばかりに出された牡蛎は、８粒ほど入っている。タマネギ・ピーマン・タケノコなどもふんだんに入っている。椎茸もふんだん。それをニンニクの利いた甘辛仕上げにまとめ上げていた。辛子味噌はオイスターソースの仕上げらしい。当然できたて、私の隣が壁を隔てて厨房、できあがるまでの音が伝わっていた。

　サーサイとビールでのどを整えてから、いよいよ牡蛎の出番。想像通りの味おいしい。ニンニクがこれほど入っても合うのは中華料理ならではである。四川料理を得意とするこの店は、辛さを丁度良いところで留めてくれている。各食材の味も引き出していた。

　定食とビールを頼む場合には、ご飯とスープは後で出してもらうようにしている。最後の〆でいただくようにしている。サービスの焼売も出された。こちらは立派なサービス。大きめの焼売が蒸し器に入れられ出された。サービス品でも手を抜かないのがうれしい。

　あければ、丁度良い蒸し具合。肉汁も残っていた。味の具合は優しい味付けなので、素材の味を残していた。大切につまみとしていただく。やはり、ビールとは合う。料理も順調にさばけていたので、３杯目をお願いする。従業員の女性はとこかで見た雰囲気、やはり福満園にいた方らしい。

　堪能した後は、少し残しておいたザーサイと料理のたれが私の〆ご飯。ご飯の炊き具合は、やや固め。私の理想とするところ。これが甘辛にニンニクのたれと非常に合う。何杯でも食べられそうであるが、我慢して１杯で終える。スープは塩味、玉子とわかめのスープ、こちらもおいしい。私にはランチが合うのかもしれない。

　デザートもつく。クリーミーな仕上げとなっているのがここの特徴、辛い料理と脂が一気になくなっていく。お腹も口も調い、本日の中華街の仕事は終了。家に急ぎました。

 

 

 

 

 

横浜－３６１ 青海星新館 中華街の2022年8月②-17

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中華街では10月11日よる11時56分｢イキスギさんについていった｣で紹介します。

 

２０２２０８１７　横濱・中華街　　市場通り
神奈川県横浜市中区山下町            
中華街の2022年8月②-17
        青海星新館
【海老チリ炒飯】TVでも紹介された看板メニュー！！9月に新館もOPENしてます！
山や海の自然のめぐみを存分に味わって頂けるオリジナルメニューが多数。点心やフカヒレあんかけ麺、魚だんごスープ、しそギョーザ、海老チリチャーハンなど、一度味わってみたい料理が目白押しだ。お値段はリーズナブルで、ボリューム満点！ 本格的にお食事を楽しみたい人にはサービスコースがオススメ。 ご予算、お好みで様々なコースをご用意。宴会にぜひご利用頂きたい！
1992年創業、横浜中華街で人気の【青海星】の新館がオープン◎1階から3階まで、空間を贅沢に使った店内で本格広東料理をお楽しみください。お料理は、テレビ番組で紹介された青海星の「海老チリチャーハン」をアレンジした「海老チリ黒チャーハン」をはじめ、約150種をご用意。hpより　

 

　

 

横浜－３６０　龍華楼　中華街の2022年8月②-16

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横浜－３４６　四五六菜館別館　中華街の2022年8月　②-2

横浜－３４５　東成軒製麺所　中華街の2022年8月　②-1

｢２０２２０８０４｣の中華街

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