コモンテラスのハーブたち 3 フェンネル

コモンテラスハーブ花壇。
写真の真ん中の細かい葉がブロンズフェンネルです。
植えてみたものの使い方がよく分からず、まだ使ってませんが、葉を魚料理の臭みけしや風味づけ、サラダやスープにつかえるそうです。
種子はまだついたことはないですが、そのお茶には消化を促し、便秘を解消し、ダイエットにいいらしいです。ほかにカレーのスパイスに混ぜたり、パンに焼きこんだものもパン屋さんで見かけたりします。
花を花瓶に入れるときの脇役としても、つかえますよ。

KM