どこまでがRAW？

最近RAWで撮影できる機種はRAWで撮影
してるのだが、面白い事にRAWで撮影現像
してもしっかり、その機種の味が残る。
で、RAWファイルってどこまでの情報を
ファイルとして出力しているのか？勉強が
足りないので判らないのだけど、画質を
色々いじれるのはやはり便利ですね。
（デジタル・オーディオなんかでも
デジタル出力を別のDAコンバータに送っても
もとの音質の雰囲気が残るのに近いのかな）
因みに添付画像はA1とSilkypixβ3ですが
β3はどうも若干コントラストが薄くA1の
素性と相まって薄味にデフォルトだと
なっちゃうようです。少しコントラスト
あげるとシャキっとしますね。