フランスパン粉で。

いつもこの時期は仕事で参って(ToT)おりますが、今年は嬉しいことに中休みをいただけました。

今日は朝から母とパンを捏ねました。母は初めて手ごねにチャレンジです。

400gのフランスパン粉をこねこね。パンを捏ね始めてからというもの、二の腕が大分鍛えられました
この調子でいけば、子供もひょいっと抱えられそう(ノ∀`)ノ

１つの生地から二種類のパンを焼きました。


▲『モーレ』

けしの実を付けたバターをのせて焼きます。バターが溶けてけしの実がまんべんなく広がります。火山が噴火したかのよう！




▲『チーズパン』。ブラックぺパーをまぶした角切りチーズを中にごろごろ入れています。


▲チーズが中からあふれ出ました。流れ落ちたカリカリのチーズが美味しいんだなぁ

「家でこんなパンが作れるなんてシアワセだねぇ」としみじみ感じながら焼きたてパンをかぶりつく。こんな平和な日々を大切にしていきたいです。

バリエーションを変えて。

ポリッといけるグリッシーニ。

今回は三種類作ってみました。


けしの実＆岩塩
クレイジーソルト
エダムチーズ＆ブラックペッパー
自分の中ではチーズ＆ペッパーがヒットでしたσ(*´∀｀*)

こんがり と焼けた香ばしいチーズが最高です。

前回作ったグリッシーニの半分の長さにしましたが、色々な種類を食べるにはちょうどいい長さだと思います。

そういや小さい時に、パンの耳をよく揚げてもらってたなあ(*´∇｀)

相性No.１は！

くるみとチーズ
この組み合わせにハズレはないと思っています。

なので大好きなこの組み合わせで作ってみました。

こないだ作ったクランベリーチーズでは、甘いクランベリーを生地に練り込み、クリームチーズを中に入れて焼き上げました。

今回はベリーの代わりにクルミを練り込み、中にはフルーツ入りのクリームチーズ（メロン＆マンゴー）を入れて甘さを出しました。

ライ麦と全粒粉を入れ、いつもの二倍の量にチャレンジしたので、なかなか二の腕に力がかかりました…

が、次第にまとまってくる生地がかわいくてしょうがない

先生に言われた通り、オーブンに入れる直前に霧吹きをしましたよ。
直前に吹き掛けることにより表面がカリッとなるのです。


▲焼きたてなの～☆

切り込みからチーズが少し顔を出しています。くるみもごろごろ～





ポトフと一緒にお昼ごはんでいただきました。

少しずつ作れるパンの幅が広がってきて、嬉しい限りです。
作れば作るほど、パンの奥深さ、楽しさに気付くことができ、ますますパンのとりこになってます

別バラのデザートは森の中で。

木かごに手作りのマフィンを詰めて、ルンルンルン♪
木陰にもたれて、動物たちと仲良くパクリ(*´∇｀)
森の中というと、どうしてもディズニーチックなイメージがあります

動物はいませんが、甘～いデザートを求めて『サンの森に』へ。



こちらも小池ンジャーあやちんのご紹介のお店。もちろんポポットでランチを食べたあとの流れです

店内でパフェやケーキを楽しめるのはもちろん、ケーキはお持ち帰りも可能です。
食事もできるので、ランチやディナーも楽しめます。女子会コースなんかもありましたよ。

そしてわたしは。。。

▲ドリンク付きモカプレート。２種のアイスonコーヒーゼリー、ココアのシフォンケーキ、フルーツ。右手前のスイーツは、ムースみたいなチーズケーキみたいな食感で美味しかったです。それにしてもこのボリューム（笑）。

小池ンジャー２人（マスタード＆コマツ）はシフォンケーキ（ココア）が付いたプチパフェセットでした。パフェは数種類のソース（ブルーベリーやキャラメル等々）から選べますよ。

スイーツを食べて身も心もほっこり（ふっくら）なったので、お散歩がてら唐津城へ。


▲唐津城中腹からの眺め。海と山が近くにあり、とにかく抜群な景色！！



▲いよっ

佐賀に住んでいながら初めて唐津城に訪れました。天気もよかったのでとてもキレイな景色が眺められて幸せでした。階段を登っても息切れないように鍛えます（マスタードもね！）

*cafeサンの森*
住所：唐津市鏡３７５６－１０
Tel :０９５５－７７－１０９０
営業：11時～21時
定休：火曜日

田舎のビストロ。

食いしん坊が集まった小池ンジャーのグルメツアー。2012初のグルメ会は、近場の佐賀人３人で唐津で集合。

鏡山のふもとにひっそりとそびえる、人気のレストラン。
順番待ちも珍しくないとのことで、11時のオープンとともにお店に着きました。


ヨーロッパを思わせる白い外観がステキです(*´∇｀)


木を基調とした、温かみのある店内。


天気がよかったので、日差しが差し込むテラス席でいただきました。目の前に見えるグリーンは虹の松原です。

お昼のメニューは、人気のランチプレートやパスタランチなど。コースは2500円くらいだったかな。

10種のおかずが盛られたプレート、パンor雑穀米、デザート、ドリンクが付いた、食いしん坊にはたまらない内容のランチプレートをいただきます。


▲色とりどりのおかずがキレイに盛られています。
メインのメンチカツを始め、スモークサーモンとアスパラの春巻き、海老とアボカドのサラダ、ミネストローネなど、どれも手の込んだお料理ばかり。どれから食べよ～(*/□＼*)


▲手作りのパンはお料理のソースを付けながら。チーズのパンは塩加減が最高！


▲デザートも豪華です。ふわっふわのシフォンケーキに、濃厚な苺シャーベット、生チョコ。

お店を出るときは既に満員で、お店の人気ぶりがうかがえます。
夕日が見える夕方とかも絶対キレイだろうなぁぁ

シアワセじゃ


*田舎のビストロpopote*
唐津市浜玉町浜崎2597-1
0955-56-2311
営業：11:00～21:00
定休：月曜、第三火曜