(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
毎日うだるような暑さの京都です
セミの声が響く中、自転車でパン教室にでかけてきました
７月のパン教室はゴマフランク♪
生地に黒胡麻をたっぷり練り込んだ胡麻の風味豊かなパン
生地はフランス粉を使っています
焦げ目がつきにくいんだそうです
成型は家に帰ったらもう忘れているので
ここに記録しておきます
ベンチタイムの後成型
粒マスタードを塗る
１１㎝のウインナーを生地で包む
５つ切れ目を入れる
仕上げ発酵
発酵後、霧吹きでスプレーします
焼き上がりパリッと感が増すようです
焼き上げ後オリーブオイルを全体に塗る
試食タイム～～～！
焼きたてアツアツ！はパリッとした食感と胡麻の香ばしさ
パンとウインナーの味わいが楽しめる組み合わせです
美味しいコーヒー！をいただきながら
のんびりおしゃべりに花を咲かせるのでした
先生手作りおやつは夏らしく水羊羹～！
寒天ではなくアガーで固めています