春だから

今朝は雨が降っていて

休耕田のボランティアはおそらくお休み！

気温も昨日と今日では10度近く違うようです




冷凍庫の整理をしていたら

昨年に作ったよもぎペースト～♪が一袋出てきた

毎年桃の節句までによもぎを摘み

縁起もので草餅を作っていたが

インフル騒動で今年は行けずじまいになっていた




パン生地によもぎペーストを混ぜると

春が色づくよもぎパンになります

ここんとこよもぎアンパンと言えば

この葉っぱ型になりました

成型が簡単なことと

ちぎりパンのように食べやすいのが理由です




つやつやに塗卵し

ケシの実を散らして焼き上げます




よもぎはハーブの女王♪と呼ばれるほど

美容にとってもいいんだそうです

飲んでもいいし塗ってもいい、凄い効能があるようです

もう少し暖かくなったら摘みに行こうと思います


まだまだ気温の差が激しい日が続くようです

体調に気を配りながら

桜の開花を待ちたいですね

オレンジパンと丹後ばら寿司～♪

三寒四温・・・

ぽかぽか陽気になったかと思うと

また真冬の寒さに逆戻り




今日はパン教室です

先生宅のしだれ梅が満開

花の間からメジロが顔を出しています

確実に春が近づいているんだなぁ～と感じます




3月はオレンジパン～♪です

生地を手捏ねし、オレンジピールを混ぜ込みます

一次発酵（30℃）　35分

分割　55ｇ

ベンチタイム　20分

成型し仕上発酵（35℃）　35分


　

焼成　　170℃で13分

トッピング（12個分）
粉糖　50g
生クリーム　5g
溶かしバター　5ｇ
レモン汁　10ｇ




焼けてから、少し冷まし、刷毛でトッピングします




コーヒーと一緒に

焼きたてをいただきます




今日の先生の手作りはお寿司～～♪♪




京都の北部、丹後に伝わるばら寿司～♪

鯖缶を甘辛く炒り炊きしたおぼろが

二段重ねにのっています

先生曰く、錦糸玉子はてんこ盛りにしないと

美味しくないんだそうです

かまぼこ、椎茸、グリンピース、紅生姜を彩りよく散らします




お吸い物と一緒に美味しくいただきました

何を作られても先生はお上手です

勉強になります

(*∩_∩)♪

甘＆辛おやつ

今日は朝から激しい雨

夕方には風まで吹いて大荒れのお天気

こんな日は家にこもっておやつ作り～！



今年のおかきを焼きました




濃いめのお醤油味にしあげました

美味しそうでしょうo(*^▽^*)oあはっ♪

熱～～いお茶とお醤油がシュンだおかき♪

もう～！

やめられない！

とまらない！




最近よく焼いている

クルミとチョコチップクッキー～♪




おかきとセットにして友人やお世話になっている方に

差し上げようと思います

菜種と豚汁のふるまい～♪

ようやく暖かい一日

「あ～、春が来たんだぁ～」って実感します



今日は朝から休耕田で畑作業のお手伝いです

昨年の秋に種蒔きした菜の花（菜種）が寒さで大きくならなくて

もうお花が咲きだしている地域もあるのに・・・

やっとここまでになってくれました




作業も終わるころ隣の畑のおじさんが

「ネギ全部持って行きぃ～！」

と言ってくださったので皆で収穫させていただきました

野菜高騰の折、とってもうれしい～～～！

九条ネギと小松菜です

いつも色々いただくんですが

手塩にかけて育てていらっしゃるので特別美味しいんです

あのねばねばの旨みがたっぷり詰まった九条ネギ！




作業終了後、今日は豚汁のふるまいがあるというので

おりぎり・蓬もち・甘夏など

持ち寄りで楽しい昼食になりました

春日山原生林～♪を歩く

今日は久々山友と山歩き～



全国的に春の嵐となっているようですが決行します

予定は奈良の山の辺の道コース（大神神社～長岳寺）

参加は3名

JR奈良から桜井線に乗換え三輪駅までの予定が

あららぁ～！！

桜井線が強風のため1時間遅れ

急遽予定を変更して奈良を散策する事にします




JR奈良駅に降り立つのは初めてです

いつもは近鉄電車なんです

レトロな素敵な建物に驚き！

奈良市総合観光案内所（旧JR奈良駅舎）だそうです




一の鳥居から春日大社参道を進みます




奈良はやっぱり！

鹿のお出迎え～！




二の鳥居




春日奥山遊歩道へ進みます

途中でお弁当をいただきます

風は冷たいけれど美味しいです




鶯の滝まで・・・

ここから来た道を引き返し

JR奈良駅から京都線で帰路に着きました

今日の万歩計は29000歩

久々の山友と顔を合わせ

相変わらず足も口もかるくなって

楽しい山歩きになりました