収穫野菜の調理方法その2〜そして抽選結果は？

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今日も仕事は休みになりました。

ほんとに学級閉鎖並みになっちゃったみたい😵

昨日よりも道の状態は悪く、ツルツルの地面に要注意！ムスメは果敢に自転車通勤😆

内視鏡検査から２週間過ぎ、通常の食事をしても大丈夫になりました。

揚げ物解禁♪😅お酒も解禁♪



何でも食べられるって、幸せですね～

ウィルス貰わないように、しっかり食べて寝て備えます！

さて、農園から最後に収穫してきた紫キャベツの話。

外葉を取って見ると、そこには ”はらぺこアオムシ”が潜んでいました！

寒さのせいか？あまり動いておらず、虫食いもそんなに広がってませんでした。

キャベツの大きさは新生児の頭くらい。

ギュッと詰まってるので、あまり柔らかそうではありません。

でも生で食べるのが普通かしら？

と、レシピサイトも覗いてみたけど、ほとんど『マリネ』系のレシピばかり。

焼きそばやお好み焼きというレシピもありました！紫色に染まってだけどね。

ポリフェノールやビタミンCが豊富で、普通のキャベツよりも栄養は高いようです。

とりあえず半分千切り。

水は紫色になってます。

食べてみると、やはり固くてきっと誰も食べないなと思ったので、

リンゴ酢、ハチミツ、オリーブオイルでドレッシングを作って漬け込みました。

丸１日漬け込んでこんな感じ。

色は濃い目のピンクに変色｡

生より柔らかくなって、味も染み込んで、ワタシは普通に食べられた。

でもこの色に馴染みがない家族は、ギョッとしてましたよ😅

赤紫蘇梅酢に漬けるとこんな感じの色になりますね。

オリーブオイルのクセが強く感じられたので、残りの半分はオイル無しで作ろうと思います。

区民農園の抽選結果〜！

次年度も、当選です😀

インターネットで当選番号を見るのだけど、受験結果を見るのと同じくらいドキドキ💗

別にどうってこと無いことなのに…

笑ってしまいました～