マーマレード物語

⛅

甘夏シリーズ続きます😄

甘夏二個を使って、マーマレードを作りました。簡単な作り方が紹介されていたので、今回はそちらのレシピを使用。

大瓶とミニサイズ瓶が一個ずつ出来ました。

こちらもグラニュー糖を使用。

昨年は色味がある砂糖を使ったので、仕上がりの見映えがいまいち。

ぼてっとした仕上がりも、ヨーグルトソースとして使うには向かなかった感じ。

ソースぽく仕上げるには、グラニュー糖が向いてるのかな？

冷蔵庫には先日の甘夏ジャムをはじめ、イチゴやリンゴのジャムもあります。

しばらくはジャムを作らなくても大丈夫。

先日、最後のマーマレードをヨーグルトにかけて食卓に出した際

「マーマレードって、苦くて好きじゃない」

「ヨーグルトには合わない」と、今までそうやって食べてきたにも関わらずのオットからの苦言。

優しく対応していると、ズにのって言いたい放題のオットです。

好きじゃないなんて、初耳なんだけど…と、思っていたら…

「マーマレードってそんなもんだし！」

「別に、ヨーグルトにも合うし！」

と、ムスメが反論してました😅

はい、うちの子供たちはマーマレードが嫌いではない。

ワタシも、実はマーマレードが苦手でした。

パンを常食していた実家では、ジャムはあったけどマーマレードはなかったし、給食のマーマレードも美味しいとは思わず…

甘いのに苦いって変！

と思っていたのでしょうね。

それが、子供が生まれてから試しに買ってみた生協のマーマレードは、苦味もほとんどなくとても美味しかった♪

ムスコも、パンにつけてパクパク食べてました。

当時は、ほとんどがパンのお供のマーマレード。

そのうち、料理にも使えると教わり、マーマレードは手作り出来ると知り、現在に至ります。

さて、甘夏はもう一回届くことになってます。

毎年、何個かダメにしてしまうのだけど、今年は生で(サラダに入れたり）食べることが増え、好き嫌いが多いオットとムスメが拒絶しないのも意外でした😅