大きな仕事

ようこそ

今日は、久しぶりに仕事のお話をします。

私の会社は、ユラクグループの関連会社に所属していますが、基本的には独立採算の別会社で、「株式会社ほーゆー本店」と言い、主な事業は、「給食弁当の製造販売」と「仕出し料理の製造販売」を営んでいます。

社員は私を含め18名で、営業エリアは豊岡市、京丹後市、養父市を中心に、その近隣地域にも販売しています。

給食弁当は、「給食のほーゆー」と言うブランド名で、事業所、病院、役所、各種団体、個人宅、高齢者支援宅などに個別に7コースに分けて日々配達しています。メニューは基本は、Bランチ、Aランチ、Ｓランチの三種類で、これはボリュームによる値段ね違いです。これにご飯が、大盛り、普通盛り、小盛りの３種類を組み合わせます。他には、一般的な、トンカツ弁当、ハンバーグ弁当、からあげ弁当など、約１０種類を製造販売しています。

一方、仕出し料理は「仕出し料理のハイ、どうぞ」と言うブランド名で、葬儀社を中心に各種イベント（会議、運動会、展示会、飲み会など）や区の行事、旅館ホテルへの卸、企業研修、個人宅の冠婚葬祭などに会席膳を中心に幕の内、オードブル、お寿司、赤飯、など多彩なメニューで対応しています。

営業時間は、いずれも昼食が多い為に、朝は６時から夜は２１時の範囲で、交代勤務制を取っていますが、夜の仕事が無い場合は、１８時に閉店していますので、受付時間は８時より１８時までとなります。

社員の人は、土日祝日を中心に週休二日制で、正月の３日間は完全休業となります。

そんな中で、昨日は地元では最大級の会社から、社員用の給食弁当の商談が舞い込んできました。早速に社長と店長に現地の会社の総務部に営業に行ってもらった。

詳しくは説明できないが、総数では何百食と言う大きな仕事で、現在は３社の給食業者で対応しているとの事であった。

元々以前の「ほーゆー本店」は、最盛期には日食数で２２００食を配達販売していたので、設備や備品には余裕が有るので問題は無い。現品を５食ほど持参して、試食してもらった。好印象で前向きに検討していただけるようだが、当日での契約までには至らなかった。残念無念

二人の話しでは、たぶん大丈夫と言う事であるが、祈る気持ちである。社員数を聞かれ「１８人です」と答えると「大きな弁当屋さんですね」と言われたようで、現在の取引業者は小さい業者かも知れない。「ほかほか弁当」の３，４人の弁当屋のイメージを持たれていた様である。少しは安心してもらえると有り難いのだが・・・・

梅雨に入り、毎日蒸し暑くて、私はストーマを付けているので、貼り付けているお腹が、蒸れてかゆみが発生して嫌な季節ですが、皆さんお大事に

では又ね

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