きょうは午前中主人に付き添って病院へ検査結果を訊きに出かけた。
7月に定期検査で腹部のエコー検査を受けた所、何やら怪しい影が認められるということで、今月10日に再度造影エコー検査を受けていた。
その結果を今日聞けることになっていたのだ。
病院へ出かけるといつも半日仕事なので朝食を済ませた後に、昼食用ようにと冷製ポトフを作って出かけた。
検査の結果は、以前手術した跡が影になり現れたもので、今の所異常は無いとの事だったのでホッとし、3か月後の検査を予約して帰宅しました。
異常なしと分かり帰宅して食べた昼食のポトフは、良く冷えてことのほか美味しかったです。
ポトフの味付けはいつもコンソメを使っていたが、趣向を変えて和風出汁の素を使って作ってみた。
2人分
｛水400㏄ 酒大匙2杯 塩小さじ1/2｝この材料を鍋に入れて沸かし、ジャガイモ1個を4つ切りにし、ニンジン1本を太めの拍子切りにして、ここへ入れ柔らかくなったところへ、ズッキーニ1/2 パプリカ1/2 キャベツを適当に切り、ウインナーを加えて3分程にて火を止めそのまま冷ましておきました。
器に盛り付けてから、冷凍保存のキンカンを半分に切って添えてみました。
黒こしょうをふり掛けて食しました。
wordでテッセンを描きかけていたのを完成させました。
