猫の額ほどの庭しかないのだが、そこで花などの鉢植えを育て眺めながら楽しんでいる私です。
今年はスーパーで買ったプチトマトが甘く美味しかったので、それの種を蒔き袋栽で育てたのが赤く色づき始め、昨日1個今日9個収穫できたので、夕食に食べました。
買った時のような甘さではないが、甘酸っぱいトマトに育っていて90点位の点数をつけることが出来るかな？
今まで、長いこと花だけを楽しんでいた蝶豆の花、アントシアニン（目に良い）が豊富に含まれお茶に出来ることを知り、今年から夕方になると花を摘み、乾燥させ毎日500mlのお茶を作り飲んでいる。
今日も40輪摘むことができました。
500mlのお茶を作るには、乾燥した花を5個使うのみ・・・かなりのストックが出来ました。
まだまだ花は咲き続けているからかなり収穫できそうで、目の状態が急激に悪くなっている私には、少しでもそれが改善できるなら有難いと、期待を込めて飲んでいます。
頂いたゴーヤを唐揚げにしてたべました。
輪切りにし、中の綿を取り除きだし醤油に浸けて、片栗粉と薄力粉を１対１の割合でまぶし揚げました。
苦みも少なく、意外に美味しく食べることが出来ました。
一緒に南瓜と烏賊も唐揚げに・・・
カスピ海ヨーグルトに、昨日作ったトマトケチャップをトッピングして食べてみました。
フルーツジャムとまではいきませんが、結構いけるかな？・・・こんな食べ方が出来ることも知りました。
