ギンナンの皮むき

『いこまい中山道河渡宿まつり』へ出かけた折に、大粒のギンナンを１袋２００円で買ってきましたが、このままで保存すると半年くらいで鳩の糞のようになってしまうし、欲しい時に皮を剥かなければならないので面倒・・・手が空いていたので皮を剥き冷凍保存した。
nekoさんがされたように鬼皮を向いてから湯を使って渋皮を剥くことも考えたが、緑色に仕上げたくて面倒だったが
　　　　　　
一粒ずつ角に傷をつけて
　　　　　　
フライパンで炒ってから鬼皮と渋皮を剥いた。
　　　　　　　　
ここまでするのに１時間半程かかりましたが、これで入用の時には直ぐ使えるようになりました。保存袋に入れて冷凍しました。
　　　　　　　
みよさんにサンチェを頂いたので、さっと茹でてちくわを入れマヨネーズで和えました。
以外に美味しく食べる事が出来ました。
　　　　　　
昨夜初めて４輪咲いたクラリンドウの花　、今夕には一気に花開きリビングがぱっと明るくなったような、そんな気分になれました。