みょうがの佃煮、作りました。
今年はもう終わりと思っていたら
先日の台風の雨でニョキニョキ
大量に収穫できたので
初チャレンジ！
作り方は簡単！
ようく洗って（砂をよく落としてね）
斜めに小口に切っていきます。
みりんとしょうゆ、お酒にさとう
佃煮を作る定番の調味料です。
量は味を見ながら私流・・・
煮始めはちょっと薄いかなを心がけて・・
水分がなくなる迄煮詰めて完成。
みょうがの香りを楽しむため、
鰹節もしょうがも入れませんでした。
さあ、お味は？
結構しゃきしゃき感も残っているし
香りも有ります。
うん、おいしい！