ハーブ「エキナセア」の薬酒

エキナセア
ヨーロッパではポピュラーなハーブです。
花はあでやかなピンク、青空によく映える背の高いハーブです。
今年は株分けにも成功しました。


エキナセアは免疫力を上げてくれるすぐれた薬草です。
ハーブティとして飲みますが、我が家はウォッカにつけて薬酒にします。
一番上の写真は去年夏に作ったもの。
カクテルに加えたり、紅茶に入れたりと楽しんでます。

作り方はとても簡単
花から茎、葉っぱすべて使えますので刈り取って乾燥させます。


この時期、次々と花が咲きますので咲いた花から摘み取って干しておきます。
秋になったら地上部を刈り取って干し、
程よい長さに切って瓶にいれ、ウォッカ（又は泡盛、焼酎）を入れて１年寝かせます。

花は植えてあるのにエキナセアの効能を知らない方多いかも・・・・
お試しあれ！
「エキナセア」のハーブティとしては三越やカルディで市販されていますよ。