毎年１１月から年末にかけて、民家の軒先に多数の干し柿が吊るされ、この季節ならではの風物詩となっています。
ころ柿は、甲州市を代表する特産品です。武田信玄公の奨励により生産が始まったといわれています。軒先にスダレのように干されている景観は、甲州市の初冬の風物詩として親しまれています。「ころ柿」とは１０月中旬頃に成熟する甲州百目柿（こうしゅうひゃくめ）の皮をむいて天日乾燥して作った干し柿です。
科属：カキノキ科カキノキ属
園芸分類：落葉高木樹
学名：Diospyros kaki Thunb.
漢字表記：柿の木
花期：５～６月
収穫期：１０～１２月
花色：黄白色
・参考サイト
日本の四季
ころ柿
