「駅前」「プレハブ建」という通常では敬遠したくなるシチュエーションだが、そこは蕎麦処山形、美味しい蕎麦がいただける 蕎麦は風味豊かな十割で、太め・固め・挽きぐるみの典型的な田...

慶応年間（1865～1867）創業、山形最古の暖簾を誇る老舗 いたわさ、天ぷらはもちろんのこと厚焼玉子、にしんなど酒肴が充実し、ゆったりと蕎麦前を楽しむことができる や...

奈良時代、聖武天皇の勅命によって開基されたといわれる慈恩寺のそばにある店構えは民家の納屋そのもので、看板がなければここに蕎麦屋があるとは分からないだろう暖簾をくぐり、狭く急な階段を...

「とりそば」と「にくそば」の違いはトッピング とりそばには、たっぷりの椎茸・筍・ネギ・水菜、そしてスライスされた鶏肉温かいのと冷たいののどちらにすべきか店員さんに尋ねると即座...

山形名物「冷たい肉そば」の元祖がこの一寸亭 店内には囲炉裏を模した席がありカウンターのように使用可能 ここでは「板そば」と「ざるそば」に違いはなく、同じ蕎麦ともり汁だという ...

もと京懐石料理の料理人が腕を振るう蕎麦店山形のお蕎麦屋さんでは初めてBGMがJAZZのお店に遭遇テーブル・小上がり・カウンターとお客のスタイルに応じた席が用意されている このお店...

大正12年に建てられた造り酒屋の一部をを移築した風格あるお店 庭に設えられた水琴窟からの風雅な音が店内に静かに響いている蕎麦は「太打ち」「細打ち」「更科」「寒晒し」「十割」の5種...