平櫛田中美術館の裏手に坂本で修業した笠岡ラーメンの店があるらしい
というわけでやってきました
「中華そば専門店 笠北」
土曜日ということもあるのか、昼時を過ぎても満席
次々とお客がやってきます
「並にしますか、大盛りですか？」
ロゴがプリントされたポロシャツ姿のバイトの娘が水を置きながら聞いてくる
メニューは中華そば並・大盛のみといたってシンプル
並 固めでお願い
「ありがとうございます」
壁に貼られた「笠岡ラーメン」の記事
そして修業先の「坂本」の記事
などを眺めていると
「おまちどうさま 並です」
えっ！早っ！！
注文してから30秒くらいしかたっていないんじゃないの？
おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉーーーーーーっ！
なんというビジュアルか！
お多津を別格とすれば、間違いなく笠岡ラーメンで最も美しい水面
黄金色に輝く澄んだスープ
他の笠岡ラーメンよりも明らかにマイルド
青々とした笠岡ラーメンのシンボル 斜め切りのネギ
クロスした支那竹
具の中央には丸新麺業の低加水麺
綺麗に並んだ煮鶏は、硬い親鳥を食べやすいように薄切りしている
笠岡ラーメン常習者には物足りないだろうと常備された「素タレ」と胡椒を投入
嘉味！
井原でこの味なら流行るのも納得
笠岡ラーメンファンが増えるのは嬉しいですね
☆☆
（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 10:00～14:00 16:00～19:00
定休日 金曜日
駐車場 あり
岡山県井原市井原町323−4 ℡ 066-63-4422
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