タリアテッレかな？

今日の手作りはパスタ。

昨日作って冷蔵庫で寝かせておいた生地を今日パスタにしました。スープに合う大きさを考えて、幅を約１センチにしました。タリアテッレかな？？！

スープは市販のボンゴレにしました。あしからず！生地がすっごい固くて、伸ばすのが大変でしたわ。前回のフェットチーネも固くて、茹でてもあまり柔らかくならなくて、今回、セモリナ粉とうどん用の中力粉を半々にしてみましたが、まだまだでした。

卵の分量に問題ありそう。そして、もう少し薄く伸ばせたらツルんっとした食感になるかな？

という訳で、まだまだこれからも挑戦は続きますよ！！

そうだ！　タリアテッレのボンゴレ、もちもちでおいしかったです。もちもち過ぎたけど！！