ひやむぎのバチ

季節外れですが、ひやむぎを紹介します。
私が名寄市で仕事をしているときに同僚に教えてもらいファンになりました。
あまり知られていませんので、知る人ぞ知るひやむぎです。

名寄市は北海道の中でも北のほうで、車で旭川市から国道４０号を通って２時間位かかります。
冬はとっても寒くサンピラーで有名ですが、冷え込んだ時にはダイヤモンドダストが見られますよ。

会社の名前は「株式会社丸松江端商店」といいますが、そこで作られているそうめんのバチがとっても美味しいです。（ホームページもありますのでググって下さい。ちなみにホームページにはバチは載ってません。）
バチとは手延べひやむぎの伸ばした両端の切れはしことで、太さが不揃いで普通のひやむぎより太いですが、これがまた良いのですよ。
電話で注文すると送ってくれます（料金は代引きか郵便局、銀行への振込みです。ひやむぎのバチありますかと注文して下さい。）

バチにはうどんと蕎麦もありますが、ひやむぎが一番美味しいです。今の時期はにゅうめんにすると最高かも！















「株式会社丸松江端商店」
名寄市東2条南11丁目
ＴＥＬ；<nobr>01654-3-3057</nobr>