11日は月曜定休日でしたが、
新宿納品のお仕事が入っていたため、
仕事帰りに足を伸ばして
クロスブレッドキッチン時代のスタッフの洋菓子店
新小岩の『パティスリーアンブル』に
行ってきました
お店経営の難しさは
同じ立場として
とてもよくわかるので
どうしているかな～
と常々思っているのですが、
…やっと行けた
オーナーのFUKUちゃん、
やる気に満ち溢れていて
キラキラしていて
とても素敵でした
クロスブレッドキッチンの
スタッフだった
マダムPUちゃんには
お会いできませんでしたが、
3人の子どもを育てながら
立派に頑張っているようで
安心したのと
お互いに頑張りましょう・・・と
改めていろいろ考えさせられる
一日でしたとさ。
