今日の一品 失敗した糯米鶏(ノーマイガイ、鶏おこわ)

今日は筆者の誕生日なので何か食べたいものがないかと考えあぐねた結果、思い付いたのが鶏おこわです。

手持ちの餅米を混ぜて炊いたのですが、炊飯器のスイッチを入れた直後に椎茸を入れ忘れたことに気付いて、中断しようとしたのですがどのスイッチを押しても埒があかず…

蓋も開かない状況だったのでとっさに電源コードを抜き強制断して椎茸を釜の中に放り込んで炊飯を続けたのですが…

炊飯が終了したらお米は芯が残った状況で大失敗となってしまいました。

そんな刹那、ふと頭をよぎったのが香港の移動トレーの上で蒸し器に入れられ熱々の状態で各テーブルに回って来る点心(ディムサム)のことです。

幸い朝食に肉まんを加熱するために使った蒸し器がコンロの上に置かれたままだったので、それを使って再加熱してみました。

何とかリカバリー策を講じて、結果としては大変美味しく頂くことが出来ました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s