今日の一品 懐かしい「いなり寿司」

小さい頃、寿司屋をしている友達のところに遊びに行くとかなりの頻度でおやつに出して頂いたのが「いなり寿司」でした。

母親に頼んで時折作って貰ったりと筆者の大好物になっています。

今日はスーパーで鰯とホタルイカ、レタスなどの生野菜を仕入れたのですが、偶々見かけたいなり寿司も購入してきました。

黒砂糖で煮込んだ油揚げを使ったいなり寿司は特に大好きです。

今日の夕飯は、そのいなり寿司を軸にホタルイカのサラダと鰯のオリーブオイル焼きと一緒に頂きました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s