今日の一品 肉皮冻(ロウピードン、豚耳煮凝り)

きょうの昼食は先日購入した豚耳を使って凉拌菜(冷製料理)を作って見ました。

豚耳を細切りにして塩味で煮込んで冷蔵庫で冷ましておくとゼラチン質が固まって肉皮冻(煮凝り)になります。

この煮凝りときゅうり、レタス、トマトとシャンツァイを熱した胡麻油と唐辛子で作った酢醤油ベースのドレッシングと混ぜれば中華風酢の物の冷製料理が出来上がります。

あっさりしてとても美味しかったです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

番外編 週末の買い物

今日は近所の青果物の卸業者のところで果物を購入して来ました。

家に戻って確認してみると…

所謂「箱買い」だったので、思った以上に大量でした。

ミカンが10kg…

多分今年最後になるだろうシャインマスカットが5kg…

スチューベンが2kg…

そしてラフランスが８個です。

その後に、赤羽駅の近くのスーパーにも立ち寄って野菜と魚も仕入れて来ましたが、緊急事態宣言が解除になったせいか、街もごった返しておりこの二年見たこともないような人出でした。

スーパーもリバウンドを心配して出入口を限定してある程度入場制限しているのですが、駐車場は満杯で店内も凄い混みようでした。

新型コロナがこのままですんなりと終息するとは思えないので、これまで以上に注意しながら生活を心がけたいと思います。

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2021秋 ゴルフ旅 その3 小雨の中のゴルフ

結果から言えば、早朝は雨の状況を様子見して…

先ずは朝食をしっかりと頂き、ティーオフを二時間ほど遅らせて…

プレーを開始しましたが、これが大当たりで霧雨状の雨が少し降った以外は基本的に無雨状態でゴルフを楽しめました。

予定の時間より帰宅は遅れましたが、帰宅途中の新幹線の中でも友人達と飲み会を開催して大満足でしたが、帰宅後も家内がツマミを準備してくれてリラックスモードに入っています。

今日は本当に楽しい時間を過ごすことが出来ました。

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2021秋 ゴルフ旅 その2 宴の後は雨模様？

いよいよ今日はゴルフ⛳️ですが、天気は余り良くない様子…夜半から雨が降り出しました。

今日プレー出来るか心配ですが、スタートを遅らせて様子を見て判断しようと思います。

さて、昨晩の夕飯ですが久し振りの友人達と宴会気分で盛り上がりました。

最悪、ゴルフ旅から温泉宴会旅に変質するかも知れませんが、これはこれで大変楽しい時間を過ごすことが出来ました。

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2021秋 ゴルフ旅 その1 久し振りに新幹線に乗る

今回のゴルフ旅の目的地は伊豆・修善寺で比較的近いロケーションですが、流石に一人で運転して行くのはちょいと疲れるので新幹線で行くことにしました。

久し振りに新幹線に乗って、心はウキウキです。

三島で乗り換え、伊豆箱根鉄道で終点の修善寺までもう一息…

暗くなる前に漸く到着です。

今日の宿泊地はラフォーレ修善寺リゾートのコテージで、気分は合宿気分です。

今日は夕飯のみなので、今晩は友人達とゆっくりと過ごすつもりです。

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