今度は、梅シロップ。
いつもは、１キロいれる瓶。
今年は、たくさんつけた。
ラベルが、私の梅シロップつくりの歴史を
物語る。
我が家には、梅シロップがつくれる瓶が４個もあるが
さすがに今年は、それでも足りない。
最近、ハーブブネガーや、ハニーレモン、漢方にらしょうゆやら
にんにくゴマ油やら・・。
いろんなものを作るので
瓶をためていた。それらを総動員。
まだ、使用していなかった小瓶も梅をつけてみた。
氷砂糖がたりない。
家にあった氷砂糖も蜂蜜も、ぜ～んぶ使って
今日一日で、漬け込んだ。
がんばったわ。
梅シロップは、一ヶ月くらいかかるが、
我が家の子供たちは飲み始めると
あっというまになくなってしまう・・・・。
母の味、覚えていてくれるかなあ？
添加物なしの手作りのものって、
家族の健康を祈りながら、つくる。
今日は、時間がかかったので
「これを食していれば、元気に夏がこせるにちがいない！」と
おもいこみながら、梅のへそをとったり、丁寧にふいたりしていた。
農作物が実るって、豊かでありがたいことだなあ・・。
とおもった。