こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは”家庭料理の定番品＝豚小間”です。
豚小間は焼きそば・トン汁・炒め物等幅広く利用されているポピュラーな商品の一つ。お値段的にも安価で何にでも利用できるのが魅力。
豚小間はスパーや小売店でも必ず扱っている商品ですが、正確な基準がある商品ではないのも事実です。
小間肉と切落しの違いは
小間肉は単品部位のみではなく複数の部位が混在している商品。
切落しは単品部位でスライスされた商品。
当店の豚小間は豚肩肉、肩バラ肉とバラ肉の一部を整形して商品化しています。
厚さは冬場は薄目で夏場はやや冬場より厚めにスライスしてます。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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