昨年も参加した
オーストラリアン・プロフェッショナル・テイステイングに
今年も出かけました
オージービーフをもっと食べて欲しいという領事館主催のセミナーです
私は一消費者に過ぎませんが
お肉というのはカッテイングによって
味も食感も大きく違うのだということが
カッテイングの魔術師といわれる方の実演で良く分かりました
お肉の色までも違うそうです
この日は鰐やダチョウも食べてみましたが
鰐は鶏に似た感じ
以前夫がオーストラリアに行ったときには
わにを食べたという証明書を貰ったはずといっていましたが
今はどうなのでしょう？
もちろんオーストラリアワインも少々いただきました
