ウドのピクルス

去年も作ったなあと思うけれど
今年もピクルス作りました
ウドを長く楽しめるのて好きです

左側が青い部分
右側が根元の白いところ
きれいなグリーンでしたが
どうしても色褪せてきます
でも美味しいです
ウドは全てを食べ尽くすことができます
今日は葉を味噌汁に
わらびもちゃんとあく抜きができました
m子さんご馳走さま