■牛・豚・鳥以外の肉を食べたことがありますか？
・食べたことがある 412人（82.4%）
・食べたことがない 88人（17.6%）
社会人500人に聞いたところ、多くの人が牛・豚・鳥以外のお肉を食べた経験があるようです。
食べたことがある肉の種類は、スーパーや飲食店でよく見かける馬や羊、むかし頻繁に食べられていた
鯨、自然が豊なところで食べられる鹿やイノシシが多くみられました。では一番どのお肉が好きなのか、
食べた経験のある412人に聞いてみました。
■牛・豚・鳥以外で一番好きなお肉は？
1位 馬 146票（55.8%）
2位 羊 134票（58.0%）
3位 クジラ 29票（43.8%）
4位 イノシシ 20票（30.6%）
5位 鹿 19票（26.4%）
●馬
・馬刺し。うまーっ！（女性／36歳／学校・教育関連）
・馬刺しの濃厚さが好き（女性／34歳／商社・卸）
・赤身肉で臭味がないので（女性／24歳／運輸・倉庫）
・柔らかくて美味しい（女性／33歳／団体・公益法人・官公庁）
第一位は「馬肉」。馬肉はヘルシーな上に栄養価も高いという、
素晴らしいお肉！ 焼いたりウインナーにするのも美味しいですが、
一番好きな食べ方は「馬刺し」という人が多いようです。
部位によって味や食感が変わるのも馬肉の魅力のひとつ！
●羊
・道民にとっては牛より馴染みがある（男性／35歳／情報・IT）
・ジンギスカンは野菜も多く摂れる（男性／25歳／農林・水産）
・思ったほどくさみがなく、やわらかくて美味しい（女性／25歳／情報・IT）
続いての人気のお肉はラム肉。北海道で人気のジンギスカンは、
野菜もモリモリ食べられますよね！ スーパーなどで販売しているところも多く、
牛豚鳥に並ぶ身近なお肉のひとつです。
●クジラ
・給食で出たクジラ肉がおいしかった（女性／22歳／情報・IT）
・クジラの尾肉の刺身は味が濃厚（男性／32歳／機械・精密機器）
・なかなか食べられない高級品（男性／32歳／機械・精密機器）
昔は身近だった鯨肉。今はすっかり見かけなくなりましたが、
給食に出た竜田揚げやお刺身の味が忘れられない人も。
●イノシシ
・ぼたん鍋がおいしい（女性／50歳以上／学校・教育関連）
・脂がのっていて、下処理が良ければそんなに獣臭くない（男性／41歳／情報・IT）
猪のお肉は、脂身が甘くておいしいですよね！ 鍋にすると、とっても美味！
●鹿
・全く癖が無く臭いもしないし、脂肪分が皆無（男性／50歳以上／情報・IT）
・鹿丼は淡白な味がした（女性／31歳／情報・IT）
脂身が少なくてヘルシーな鹿肉。しっかりと処理がされていれば獣臭さも感じないようですよ！
●他にも......
・ワニ肉を唐揚げで食べた。鶏肉みたいで味が淡白（女性／50歳以上／電力・ガス・石油）
・スモークされたカモベーコンが、昔から大好き（女性／36歳／医療・福祉）
・カエルのから揚げは、鶏のから揚げと変わらない（男性／27歳／自動車関連）
・うさぎ鍋は鶏肉よりも脂身があって臭みもなく、とても美味しかった（男性／43歳／情報・IT）
ワニ肉は焼き肉屋でもよく見かけるようになりましたね！
カエル肉はカエルの姿でなければ、見た目が苦手な人でも食べられるかも......？
ちょっと変わったお肉も、皆さんのコメントを見ていると興味がわいてきますね！
牛・豚・鳥以外の肉を食べたことのある人からは、「意外とあっさりしていた」
「クセも臭味も思ったほどではなかった」などの声が集まりました。たまには変わったお肉を
試してみたいけれど、野生動物を食べるのは少しハードルが高い......というあなたは、
馬肉や羊肉などポピュラーなものからチャレンジしてみてもいいかもしれませんね。
だそうです。
