目屋豆腐に舌鼓！

あけましておめでとうございます！

今年もよろしくお願いいたします！


さて、2016年最初のご紹介は…西目屋村から！



雪が～降りしきっております～

気を取り直して…



ブナの里白神公社　支配人　角田克彦さんと、
長期滞在型温泉施設　グリーンパーク　もりのいずみ　施設長　三上信也さんに、
西目屋村の「いま」を伺いました！

長期滞在型温泉施設　グリーンパーク　もりのいずみの
「村いちの湯」は、先月リニューアルオープン！



リニューアルオープンに至った経緯というのは、

・湯量が減って熱い湯船を休止していた
・新しく温泉を掘ってみた
・いい温泉が出た

ということなんだそうです！

いまや滔々と溢れる豊富な湯量！
源泉が以前とは異なり、泉質もやや違うんだそうですよ！



もちろん日帰り入浴もでき、地元のみなさんも「最高！」とお喜びでした


この季節の西目屋村の名物と言えば…
目屋豆腐です！



その特徴は、しっかりずっしりとした崩れにくさ！



箸で簡単につまめます！



お味も、しっかりとした豆の風味が楽しめます
何もつけずに、そのままで、どんどん進む進む

西目屋村砂子瀬地区では、各家庭でお豆腐を作る習慣があったそう。
最近はそうした家庭も減り、
近年、復活を遂げた「幻の豆腐」！

地元産の大豆を使い、
完全手作業で作られています！

買えるのは…

西目屋村　物産センター　Beechにしめやです！



月曜日以外の販売となります。売り切れ必至です

おからも、しっとりしていて、調理しなくてもそのままでいけるおいしさでしたよ



本格的な冬を迎えた津軽地域。



西目屋のうんめぇ豆腐と、あったけぇ温泉、大自然の中、満喫してみては