高菜

親戚の方から戴いた大量の「高菜」

　さぁ！　高菜の漬け物に挑戦です！！

洗ったあとのお水を、プランターに遣って回るから結構時間が・・・

　『初めから塩水で漬けると、間違いなくうまくいくから』
と、プロから驚きのアドバイスあり
・・・海水ぐらいの濃度・・と塩水をなめつつこれぐらいかな？と確認

　パラパラ塩を振るのではないので、超簡単！！
塩水をかけただけ！！！

落としぶたがないので、プラスチックのお皿で代用
空の漬け物樽で合わしたときは、良いかな？と思ったのに
上の方にくるとスカスカ・・・
　まぁ・・・いいっか・・・


　昔、おばあちゃん（母）が使っていた重石しを載せて出来上がり・・・
もっと重石いるのかしら？？


『４・５日でお水が上がってくるわよ・・・』との事ですが
・・その後は？？　

　又、お聞きしましょ・・・