納豆頂きましたが・・・

いつも行くcafeで、納豆に興味ある？って聞かれました。
興味って云うよりも食べますけど・・・と答えると
自分で作って見たと云う納豆を頂きました。
発泡スチロールの箱に湯たんぽを入れて醗酵させたとか・・・
匂いは納豆そのもので、微かに糸も引くけど粘りが少ない。
薄皮に包んだものを頂いてきたけど、さてこの後どうしようかと思うも
取りあえず冷蔵庫に入れて置いた。



翌日ご飯を炊いたので納豆を食べて見る事に・・・
半分を小鉢に入れてかき混ぜて見るも、引く糸は微か。
ぐるぐるぐる～、ぐるぐるぐる～と何回もかき混ぜても同じ状態。
一瞬、砂糖を入れる事が頭をよぎったけど止めた。
砂糖を入れるとたくさん糸が引くと云う話を聞いたことがあるけど
試して見た事はない。
味も匂いも納豆なんだけど、糸の引きが少ないと何か物足りないもんです。





翌日、チャーハンにして見たら良いかもとレシピをいろいろ検索して見ました。
チャーハンにはほとんど卵を入れています。
卵は朝食べたしな～とさらに検索・・・
すると卵の代わりにマヨネーズを入れるレシピを発見。
ご飯にマヨネーズをまぶしてしまうんです。
フライパンも油を引かずに、先ずはご飯を入れて炒めます。
その後、納豆などの具を入れて炒め上げれば出来上がり。
残念ながら、出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまいました。
ま、マヨネーズも卵から出来ているんですが
コレステロールを除くとか低カロリーとかあるので
この方が良いかな～と・・・

何年ぶりかで作ったチャーハンでした。