たかシェフさんのブログにあった作り方で、
ミートソースを作ってみました。
シェフの作り方を学びました^^
私が今まで作っていたものより、
はるかに短時間で、
そしてまろやかな仕上がりになり、
すごく得した気分!(^^)!
息子達も私もミートソースが大好き^^
自己流で料理をしている私には
目から鱗！
が満載で、
とてもお勉強になります(^.^)
毎日試作したいところですが、
今は余裕がない(>_<)ので、寂しいー
でも、
ひらめいた時は
必ず作っています。
そんな時の料理はとっても楽しいのよね～^^
義父が亡くなって、
夫の仕事を本格的に手伝い始めたのが１２月から。
前任者の仕事をなんとか聞きだし、
何が何だかわからないけど
メモを取って、
なんとか業務を進めてきましたが、
ここのところ、少し余裕が出てきました。
この時期、
うちの業種は閑散期。
運が悪い事に
一番忙しい時に引き継いだようでした・・
無駄な事務処理、帳票類、経費、人員整理を
少しづつ処理してきました。
そして次にでもやらなければと思っていたのが、
売掛金滞納に対しての措置。
何年も前から
滞納しているお客さんに対して、
毎月請求書しか送っていなかったという事実。
はぁ～ (ーー;)
売掛金の催促って、一番嫌な仕事。
それも、何年も前のもの。
大体、滞納する人ってそれをなんとも思わないタイプだし、
逆切れされることもあるだろう・・
でもこれを回収する事はとっても大事だと
税理士さんからもいわれているし、
ワタクシもそう思っていた。
売掛金の管理を誰もしていなかった・・？
夫に訴えて、
ダメモトを覚悟して
「催告書」
なるものを作って、
滞納者に送ってみました。
内容は
あなたはうちに対して○○円の債務があります。
という事を確認させるような内容のもの。
３割ほどの割合で、何らかの反応がありました。
びっくりしたのでしょうね・・
今まで何の催促もなかったのですから。
回収した売掛金は
今のところ十数万円ですが、
今までにかかった費用（毎月の請求書代と切手代）
を考えると、
全く利益は出ませんが、
ないよりままし。
道端に十数万円が落ちているわけないし、
やってみるもんだ!(^^)!
っていうか、
今までがおかすぎるでしょ？？
あんたの会社は慈善事業か？
だったら、法人税免除を申請しろ～！
（法人税払うほど利益ありませんが(^.^)）
そんなに文句を言うなら、
仕事に来なくてもいい！
みたいなバトル
我が家で週に一度は繰り返されています。
そして、
私が行かないと、
ご機嫌伺いのメールを送ってくる夫です。
あんたね・・
そんなんだから駄目なんよ(ー_ー)!!
と内心思いつつも
勝ったぜ！
と思うワタクシです(^O^)／