ポルチーニ茸のパスタ

随分前に買ってあった
　　
　乾燥ポルチーニ茸

を思い出し、


今晩は夫がいないので使ってみよ～♪


買い物をしているときに閃いたものの、



　　　他に何を買えばいいのか？



　　　キノコの類は、
　　　クリーム系よね・・

　　　じゃあ、生クリームも買っておこう！


家に帰って早速調べると、
やっぱり生クリーム必要だった・・



しかも二人分で１パックも！


夫がいないので本来ならば２．５人分ＯＫのはずですが、

我が家の一人分は、
レシピの１．５人分必要なので、


つまり二人分の生クリームで、
３．５人分を賄わなければならない計算。




　　なんとかなるでしょう(^.^)



作り方も超簡単。


戻したポルチーニ茸を炒めて
もどし汁と生クリームを加えて、
味付けし、
ゆでたてのパスタと合わせてパルメザンをふる。



まさしくワタクシの好きなクリーム系パスタ(^.^)





見て～













って写真撮る前に
あまりに美味しそうなもので食べてしまいました。


なので、自分の為に自分で買ったアンスリウムです(^_-)




きのこ嫌いの長男の感想＆キノコ好きのワタクシの感想・・





　　　エリンギ？に似てない？




　　　すごく似てる。
　　　もしかして、安かったから、
　　　「なんちゃってポルチーニ茸」だったのかもね(?_?)



本当のポルチーニ茸かどうかは謎ですが、
香りも食感もエリンギにとてもよく似ていました。


そして、
エリンギを乾燥させて、
実験してみたい衝動にかられたのでした。



今日は早速エリンギを大量に購入してこようと思っています。



ちょうどキノコの安い季節でよかった～(^_-)