最近の？おうちごはん

さぼってたので、画像がたまってます。
一気に消化してしまいましょう。
だんだんと春らしい食材も増えてきて、うれしい

↑「たこのマリネ」以前はよく作ってた気がするけど久しぶり。
にんにくのすりおろしとたっぷりパセリが美味しいんだけど
子供達が食べるので、今回は葱のみ・・だったかな？

　　　
寒い日に作ったであろう「だご汁」
九州の郷土料理で、「すいとん」とか「ほうとう」と似てるのかな？

　　　
「厚揚げの味噌炒め」たぶん賞味期限切れだったから・・・。

　　　
「鶏むね肉のヨーグルト味噌漬け」
一緒にチン♪したジャガイモを焼くのがお気に入り。
胸肉が何枚か入っているものを購入して、鶏ハムと一緒に
作ることが多いです。冷凍しておけるのでお助けメニュー。

　　　
「大根と人参の煮物」はじめのうち、すごーく好評だったので
調子に乗ってたら、飽きられてきたようです。

　　　
「焼き春巻き」山芋と海老の春巻きってのを作りたくて＾＾
きくらげを入れようと思ってたら、忘れちゃった。
半分は、カレー味の挽肉巻き。揚げずにフライパンで焼きました。
春巻きって、スプリングロールって言うんですよね～～。

　　　
「とろとろ手羽」おでんと一緒に煮ておいたかしわ。
軟骨部分もぷるぷるぽろりです。冷凍しておいて物足りないときに。

　　　
そろそろ潮干狩りの季節ですね～～。
あさりをみて、深川飯にしようかボンゴレ、酒蒸し・・・
いろいろ悩んだ挙句、お味噌汁にしたと思います＾＾；　鉄分補給！

　　　
２週間に一度届くお気に入り。豚角切りウデバラミックス。
ウデ肉とバラ肉のバランスがよくて気に入ってます。
よくゆでておいて、小さく切り分けて炒め物に。

　　　
「ひじきとホワイトセロリーのサラダ」
私は、セロリが大好きなんだけど、家族で食べるのは私のみ。
なかなか食卓に上りません。安いものでもないし。
ホワイトセロリをみつけたので、サラダにしてみました。
（↑セロリのスプラウトのようなもの）
我が家は、ひじきはサラダとか和え物が多いです。


　　　
「新たまねぎの和え物」
新たまねぎが出始めると、うれしくなっちゃいますよね～＾＾

　　　
「フライパンチキン」我が家の人気メニュー。
うすうすのチキンカツのようなものです。

　　　
「こんにゃくキンピラ」
子供達が好きなこともあって、こんにゃくの買いだめしている我が家。
大人は、カロリーオーバー調整のため・・・（苦笑）
モンちゃん出産後入院中に、長女が寂しがって・・・
「ママのキンピラが食べたい～～」とだだをこねたとか。
おばあちゃんがゴボウのキンピラを作ってあげたみたいだけど
たぶん長女が言ってたのは、こんにゃくバージョンかな？


　　　
「グリーンサラダ」
本当に今年の冬は、サラダをよく食べました。
お鍋よりも、そういう気分の時が多くて・・・・

　　　
「わけぎのぬた（酢味噌和え）」
わけぎが出回り始めましたね。簡単で栄養がありそうなので
もう何度か登場しました。最近は、手抜きで具なしが多いかな。
長女は白いとこが、旦那さまは青いとこが好きなんですって（笑）
ちなみに私は・・・白いとこが好き＾＾

ざっと、こんなもんですかね～。
あとは、酢豚とか小アジの一夜干しなんかが多いかな。（生協メニュー）

今夜のおかずになりそうなものは、あったでしょうか？