かもしか

先日、乗鞍高原で道路脇やや奥にドッカと座り込んでいるカモシカに会いました。

野生動物としてこれは正しいのだろうかと思いつつ、近くでかもしかを見られて嬉しくなってしまいました。

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牛肉の煮込み 生ペンネ添え
牛肉が美味しい！！ソースも美味しい！！ワインが欲しいところですが、そうもいかず残念です。
以前も書いたのですが、スイスのまかないはワインが飲み放題。残念ながら私は一回も飲んだことがありませんでしたが。もったいないことをしたもんです。

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ナバナとアスパラとこごみとカニのアンチョビスパゲティー

春の地物野菜に山菜が加わり更にかにまで入った意外な組み合わせスパゲティー。時々、エッというような組み合わせのものが出るのですが、不思議とみんなあっているのです。長い間料理を作っていると、自然に、何と何があうのか解ってくるそうです。