★★鍾漢良の活動★★
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★「这！就是街舞」★
＊优酷「这！就是街舞 第三季」
★映画「モフれる愛（寵愛）」★
2020年1/19（日）から2/1(土）まで、 東京（池袋）「池袋HUMAXシネマズ」で上映されました。
＊ブログ→「モフれる愛」だけ集めました。
＊紹介記事
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こんばんは。
今日はウォレスの話題ではなく、「1/29は春節！」スペシャルで
薬膳のテキストに掲載されている「大根餅」をご紹介します。
「大根餅」は香港や広東省などでは、春節には欠かせない食べ物。
中華街などにいくと「春節用」として販売されていたりします。
中国語では、「蘿蔔糕（【広東語】ろーばっこう、【普通話】ろーぼうがぉ）」
といいます。
「蘿蔔」は大根、「糕」はケーキという訳が多いのですがまぁお餅ですかね。
ちなみに「紅蘿蔔」は人参です。
さて、ちょっとあっさり目ですが、初心者には簡単に作れそうですのでご紹介していきます。
薬膳テキストに記載のあるものですので、
効果として、食欲不振、お腹が張るといった方には特に良いと書かれています。
一方、少しお腹がゆるくなる方は様子を見ながら食べてくださいね。
＜材料＞
大根 豚ひき肉 小麦粉 サラダ油
＜作り方＞
①豚ひき肉を炒めておく。
②大根を千切りにしてサラダ油で5割ほど炒めたら①を加える。
③冷ました②に小麦粉を混ぜて形成してさらに焼く。
成形は四角でも丸でもいいです。
またこれは薬膳レシピなのでお塩が入っていないのですが、
②のところに塩が少しはいっていたほうが食べやすいと思います。また、③で焼くときにはごま油で焼くと香ばしくなります。
香港ですと、ひき肉ではなく腸詰め肉を切ったものに、干し海老が入っていたり、小麦粉が米粉だったりします。
形も四角いものもありますが、ホールのケーキにみたいに丸いものもありますので、お好み焼きみたいな感じでもいいのかなと思います。
もし、作ってみた方がいたら感想を教えてくださいね。
ではでは。
こんなコメント
【リツイートで抽選！#ウォレス・チョンが子どもの頃に早茶で必ず注文した腸粉#】
伝統と革新が完璧に融合！
サクサクの米の網状の皮に包まれたロブスターの肉を黄金色になるまで揚げ、繊細に巻き上げた一品。ひと口食べると、瞬時に味覚が目覚めます！
ウォレスは、子どもの頃に両親と早茶を楽しむ際に必ず注文した腸粉の思い出を語ります。
ウォレスは、子どもの頃に両親と早茶を楽しむ際に必ず注文した腸粉の思い出を語ります。
美食と物語が交錯するこの料理、いったいどんな特別な点があるのでしょうか？
@央视频 をフォローし、#澳门双行线#を付けてこの投稿をリツイートすると、抽選で2名様にゲストのサイン入り写真などの豪華プレゼントが当たります！抽選は7日後に行われます！
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ここに書かれている「早茶」とは休みの日に点心を囲んでお茶を飲みながら家族や友人と過ごす広東式の朝ごはん。
みたいなイメージですね。
それにしても、こんな豪華な腸粉は見た事がないです。普通は中華クレープとかいってこんな感じです。
こんにちは。
以前、家族とマカオへ行った事があるので
マカオのお土産番組を一緒に見ようと
誘って「澳门双行线を鑑賞しました。
家族の方が字幕の理解力が高いので、
チョイチョイ教えてもらいながら観ました😆
そして、ウォレスが行った「黄枝記」には行ったことがあるので、「ずいぶん変わったね〜」
とか言いながら見ていました。
あのたまご麺はめっちゃ美味しいです。
レストランの「粵品軒」はホテル「ベネチアンマカオ」の中にあるミシュランガイドにも掲っている所です。
有名過ぎて、店名だけは知っていました。
杏仁餅は日本ではアーモンドクッキーとして
マカオや香港のお土産で有名です。
紹介されていたのは、最香餅店。
月餅のお店「遠來餅店」は、お花の飾りが付いていて可愛かったです。アンにたっぷりのナッツやらが入っていて、焼きたて食べてみたいなぁ、と思いました。
甘露珈琲室は、香港式の茶餐廳（チャーチャンテン）でした。あんな風にお客さんやお店の人達が時間が有れば話し相手になってくれるのも、そのままです。
お店の方は広東語を話してました。
そして、ウォレスが何故竹筒を持っていた理由はこちら
ウォレス迷が掲載してくれています。
おはようございます。
バラエティ「澳门双行线」
をみて、
マカオにまたまた行きたくなりました。
紹介された所は、だいたい旅行ガイドに
書いてある有名店！
マカオは小さなエリアなので、
知ってる〜ってところばかりなんですよね。
アーカイブはこちらからも見られます。
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