香港式年糕の食べ方〜初ニ

こんばんは！

今日はお正月二日目。初ニといいます。

さて、今日は年糕を食べました。パックに入ったお餅に卵をつけて焼いただけですけど。

どうやら年糕を卵を付けて焼くのは香港が主流らしいです。（広東語の先生の受け売り😄😄）

甘い、お米のお餅を焼くのですが、卵の風味がよく合います。

また、何故、この年糕（ニンゴウ）をお正月に食べるのかというと、このゴウという言葉が「高（ゴウ）」という縁起の良い言葉と通じるからだそうです。今年も上げ上げで〜って感じでしょうか。

調理前の年糕（黒糖で黒くなっていて、上に乗っているのがナツメです）

アルミパックに入っていました。

パックから出したところ

四角く切って卵をつけて焼きます。

放射線状に切るのはNGなんだそうですよん。

明日は湯圓を食べようかなぁ😊😊