大根もち

お正月のごちそうの後の胃にやさしい大根もちを作りました。
たくさん大根が収穫できたからですが。
大根おろしをたっぷり作り水気を切ります。
小麦粉と片栗粉、干しエビ、ネギ、紅ショウガをまぜてごま油で焼きます。
ネギは昨日のすきやきの残りです。
もっちりとした食感、素朴で優しい味です。