レンコン生産地が近くにあるので、産直でお安く買えます。
大きめのものを買ったので一度に食べきれません。
縦切り、輪切り、乱切りなどにして、冷凍しました。
切り方によって違う料理に使えますから便利です。
何でも冷凍ですね、今は。
少人数の家族では同じものばかりにならないように、少しずつあるといいですからね。
少人数の割には大きな冷蔵庫で、冷凍庫は特にたっぷり入ります。
化石にならないように使わなくてはいけません。
そして、メインにはレンコンがたっぷり入ったメンチカツです。
しゃきしゃきとした食感がいいです。
ラフランスもあと残り少なくなりました。
コンポートにしておきました。
大事に食べよっと。