のり巻き のりのり

飾り巻き寿司や料理、己書、読書など日々のあれこれを書いています



トマトそうめん

2021年07月06日 | うちご飯外ご飯

梅雨空が続き、蒸し暑い日です。

野菜は元気に育ってくれていますが、雑草はもっと勢いよく育っています。

トマトの完熟、キュウリの食べ頃、みずみずしくてほんとにおいしい。

お昼はトマトそうめんです。

鯖缶とトマト缶を使って便利で簡単。

めんつゆとトマト缶をミックスしたつゆをかけてね。

野菜たっぷりがいいね。

7月から孫のサポートに行って、毎日楽しい時間を過ごしています。

私は2回ワクチン接種をしたのでいいのですが、感染者はなかなか減りません。

それに加えて熱海での土砂崩れ、災害列島ではオリンピックで盛り上がろうという気にはなれません。

被害に遭われた方のご冥福とお見舞いを申し上げます。

また心ばかりの寄付かなあ。