戴いた山椒を洗って軽く刻み、
少なければすり鉢で作りますが、
多いときはフードプロセッサーで。
味噌、酒、みりん、砂糖を
いっしよに入れて作りました。
今回はナスとコンニャクに塗り、
軽く焼きました。
風味が良くて美味しいです♪
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