『山のごちそう』渡辺隆次著 （ちくま文庫）

東京から山梨南麓に移住した著者が、
山菜などの調理法など、体験を元に書かれています。

馴染みのものから珍しいものまで。

カンゾウやシオデが食べられるとは知りませんでした。

庭に蔓延るスベリヒユ、初めて名前を知りましたが
これも食べられるとは！

現代は豊かな食生活ですが、
自然の恵みに興味をそそられます。

画家さんなので、写実的な挿し絵が素晴らしいです。