豊岡駅から全丹バスで出石に到着する。
鄙びたバス停を降り徒歩5分ほどで出石城下に出る。 このあたりが「皿そば」で有名な通りだ。50数軒もあるだろうか大小様々な店が並ぶ。 城主が信濃から移封されてきた時にそばを持ち込んだそうだ。ゆえに、信州ぞばなのだがこの地方ではそばを皿に盛って出すので「皿そば」として有名になった。 今やこの地域の観光の目玉にもなっている。 汁には色々と趣向をこらした汁が店々で提供されている様子だ。
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愛知、金山駅の売店の片隅でひっそりと売られていた「つぼ」である。
愛知以外の人には「あんこ玉」と言った方が判りやすいだろう。
この地方の方言だが小生は50年前にもこの「つぼ」と出会っているのでとても懐かしい菓子である。もっともその頃はどこの菓子屋でも「つぼ」と称して店においてあったようだ。 . . . 本文を読む
